秋天一到，很多人总被 “小毛病” 缠上：早上起来浑身沉重、四肢乏力，像背了袋沙子；吃点东西就腹胀，大便黏腻冲不干净；晚上翻来覆去睡不着，明明很困却越躺越精神 —— 其实这些都是 “秋湿困脾” 在作祟。

想要化解秋湿、养好脾胃、睡个安稳觉，不用靠复杂的补品，菜市场里 3 种常见的豆子，一起煮着吃，就能帮你轻松解决这些问题。秋天常吃，湿气没了，脾胃舒服了，连睡觉都能一觉到天亮，做法还特别简单。

这 3 种豆子，是秋天的 “祛湿养脾组合”

这 3 种豆子分别是红豆、茯苓豆（也叫白扁豆）、莲子，单独吃各有优势，搭配在一起却能 “1+1+1>3”，把祛湿、养脾、助眠的功效拉满，特别适合秋天吃。

很多人以为红豆就是赤小豆，其实两者不同：赤小豆祛湿力强，但性偏凉，秋天吃容易伤脾胃；而我们选的红小豆（圆形、颜色更艳）性平味甘，既能利水消肿，把体内多余的湿气排出去，又不会刺激脾胃，连脾胃虚寒的人都能吃。

它还含有丰富的 B 族维生素，能帮身体代谢掉多余水分，缓解秋天的乏力、困倦，让整个人都清爽起来。

茯苓豆（白扁豆）是秋天的 “应季豆”，初秋刚成熟，颗粒饱满、粉糯香甜，中医里常用来 “健脾化湿”。秋天脾胃容易被湿气 “困住”，吃点茯苓豆能帮脾胃 “打气”，促进消化酶分泌，吃再多也不容易腹胀、反酸。

而且它含有丰富的膳食纤维和蛋白质，既能增强饱腹感，又能帮肠道蠕动，解决秋天常见的便秘、大便黏腻问题，让肠胃通畅又舒服。

之前给大家推荐过莲子的好处，它不仅能降压补脑，还能 “养心安神”。秋天湿气重时，人容易心烦气躁、失眠多梦，莲子中的莲心碱和黄酮类物质，能安抚中枢神经，帮你快速进入深睡眠；同时它还能健脾益胃，为气血生成打基础，气血足了，睡眠质量自然更好。

这三种豆子搭配在一起，红豆祛湿、茯苓豆养脾、莲子助眠，刚好对应秋天的 “湿、脾、眠” 三大问题，而且都性平味甘，不寒不燥，全家都能吃。

这道 “红豆茯苓莲子粥” 做法超简单，不用提前泡太久，新手也能一次成功，早上煮一锅当早餐，晚上吃一碗助睡眠，都特别合适。

• 红小豆：30 克（约小半碗，别太多，避免胀气）

• 茯苓豆（白扁豆）：20 克（提前挑掉坏豆，洗干净）

• 莲子：15 颗（去芯，怕苦的人可以直接买无芯莲子）

• 小米 / 大米：50 克（加谷物更养胃，也能让口感更绵密）

• 冰糖：少许（可选，喜欢甜的人可以加，血糖高的人别加）

1. 处理食材：红小豆、茯苓豆、莲子洗干净，莲子去芯（如果是带芯的，用牙签从中间挑掉，避免苦味）；小米或大米淘洗干净，备用。

2. 煮豆子：锅里加足量清水（约 1000 毫升，没过食材 3 指），放入红小豆、茯苓豆、莲子，大火烧开后转小火煮 20 分钟，让豆子慢慢煮软（如果想省时间，也可以提前用温水泡 1 小时）。

3. 加米煮稠：放入小米或大米，继续用小火煮 30 分钟，期间搅拌 2-3 次，避免糊底，煮到豆子开花、米粒软烂，粥变稠就可以了；喜欢甜的人可以加少许冰糖，搅拌融化后关火。

• 早上吃：搭配一个鸡蛋，养胃又饱腹，帮身体排出一夜的湿气，白天精力更足。

• 晚上吃：睡前 1 小时吃一小碗，别吃太多，莲子的安神作用能帮你快速入睡，还不会给脾胃添负担。

• 坚持吃：每周吃 3-4 次，不用天天吃，坚持 2-3 周，就能明显感觉身体变轻松，腹胀、失眠的问题也会改善。

1. 别用赤小豆代替红小豆：赤小豆性凉，秋天吃多了容易伤脾胃，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人，一定要选圆形的红小豆。

2. 茯苓豆别煮太久：茯苓豆煮 20-30 分钟就够了，煮太久会烂成泥，影响口感；如果买的是干茯苓豆，提前泡 1 小时会更容易煮软。

3. 这些人别多吃：虽然这道粥很温和，但红豆、茯苓豆都含有膳食纤维，消化功能弱的人一次别吃太多，每次一小碗就够了；糖尿病患者别加冰糖，煮原味的即可。

4. 搭配祛湿习惯：吃粥的同时，别吃太多生冷食物（比如冰水果、凉菜），早上可以晒 10 分钟太阳，帮助身体祛湿，效果会更好。

秋天养生，不用追求复杂的食谱，简单的食材搭配对了，就能起到很好的效果。这道 “红豆茯苓莲子粥”，祛湿不伤脾，养脾还助眠，每天花 1 小时煮一锅，全家都能吃，秋天坚持吃，湿气没了，脾胃好了，睡觉也能一觉睡到自然醒，舒服过秋天。

你平时喜欢用豆子煮什么养生粥？有没有其他祛湿养脾的小妙招？欢迎在评论区分享，让大家一起学起来！