摘要: 多项实验证明，绿茶能清除自由基，延缓衰老，预防癌症；而枸杞性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止渴的功效。 绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体健康有益。但是，在现实生活中人们喜欢将绿茶与枸杞放在一起冲泡饮用，这是不科学...

摘要: 保护视力，除注意用眼卫生、习惯等外，可以从饮食方面着手，这对改善视力会有一定的帮助。 1、近视患者普遍缺乏铬和锌，中小学生、电脑一族不妨多食一些。 含锌丰富的食物有：牡蛎、黄豆、花生、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。 含铬丰富的食物有：牛肉、黑胡椒...

摘要: 第一杯水：养肤水。 材料：柿叶、薏苡仁、紫草。北京电力医院营养科主任崔军特别推荐柿叶，它有润肺通便的作用，常有人用它来制作保养皮肤的汤水，经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便。去中药店就能买到。 将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就...

摘要: 每个人都有不同的饮食习惯，但是有些饮食习惯是会对身体造成伤害，甚至会增加患胃癌的风险。 1、“剩”饭 许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃...

摘要: 《生命时报》特邀专家、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 对于动物内脏，很多人是又怕又爱。说怕，是怕它们含太多脂肪和胆固醇，也怕它含污染物；说爱，是因为喜欢它们的口感味道。吃动物内脏到底有益还是有害？本期，我为大家详细解答一下...

摘要: 中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得“壮阳补肾”的功效，真是一举多得。其实，日常生活中常吃的大葱、韭菜、洋葱，就有这样的功效，对男性好处多多，甚至称得上是“男人菜”。 “催情高手”大葱。在某些国家和地区，大葱被视为爱情和性欲的化...

摘要: 山东读者王先生问：昨天晚上的剩菜，今早上热过后吃起来觉得比昨天更咸一些，是不是因为剩菜里产生了亚硝酸盐？ 北京市疾病预防控制中心主任医师、原中国营养学会常务理事徐筠答：剩菜越热越咸，主要是因为刚烧的菜很多盐都在汤里，放置过夜使盐更多地渗入到...

摘要: “天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅味道和肉质的赞美，而“水中人参”的称号则是对其营养价值的肯定。 从中医的角度讲， 泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。 非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些急性肝炎的治疗也十分有益。...

摘要: 春夏之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，暮春时节不妨尝试以下三种鱼。 鳜鱼----健脾养血。 鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰...

摘要: 西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果： 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血...

摘要: 美国得克萨斯州再生医学研究所科学家发现：花生和红酒中包含一种重要的抗氧化剂，可能是对抗阿尔茨海默病(老年痴呆)的关键。 先前研究证实，人类一般在25岁以后大脑就开始进入退步状态。中年以后，认知能力的下降，会对老年记忆衰退产生影响。而研究人员发现...

摘要: 降血压山楂配决明 北京朝阳医院副院长沈雁英：老祖宗给我们留下了很多好的“水伴侣”，我的办公桌上是少不了枸杞、胖大海和山楂的。枸杞水是大家都知道的，明目，强身健体，不过18岁以下的人不要多喝。胖大海是护嗓之宝，喝完后效果就挺明显，但一次不能连续...

摘要: 田七的功效与作用及食用方法介绍 田七，又名三七，是五加科植物，云南、广西、四川多产，多生于山坡丛林下，亦可栽培于山脚斜坡或土丘缓坡上，一般生长3-7年后可挖采。三七每株有三个柄，各七叶，左三右四，故名三七。 三七生用、切片或研末入药均可，其茎、...

摘要: 阿胶的食用方法：教您做阿胶核桃生鱼汤 材料：东阿阿胶12克、核桃60克、生鱼1条、猪瘦肉80克、生姜4片。 阿胶性平和，入肺经、肾经、胃经，有补血养气之功。核桃是补脑食材，所含的丰富磷质，可营养大脑的神经，常吃可增强记忆，延缓大脑衰老。生鱼高蛋白低...

摘要: 葱蒜姜你不知道的养生秘密 在厨房必不可少的调味料中，大名鼎鼎的葱、姜、蒜必定榜上有名。这厨房三宝不仅能调味，而且解腥提味。除此之外，它们还有着神奇的养生功效和药用价值。你还记得淋雨后，赶紧喝一碗红糖姜水，出身汗后感觉特别舒服家里常备葱、姜、...