![]() 鱼 油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂,富含ω-3系多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗 炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂,又指鱼体内的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。 英国《每日邮报》11月11日报道,美国《精神药理学杂志》刊登以色列一项新研究发现,补充鱼油(欧米茄-3脂肪酸补剂)可帮助吸烟者戒除烟瘾。 以色列海法大学拉宾诺维茨·申卡尔博士及其同事对平均吸烟11年的48名参试者进行了研究。这些参试者每天平均吸烟14支。参试者被随机分为两组。一组参试者连续30天服用欧米茄-3脂肪酸,每天服用5次欧米茄-3胶囊(每次950毫克,其中EPA和DHA分别占504毫克和378毫克)。另一组每天服用5粒等量安慰剂。参试者都不知道自己服用的是欧米茄-3脂肪酸还是安慰剂。 结果发现,30天之后,在没有要求改变吸烟习惯的情况下,欧米茄-3脂肪酸组吸烟者平均每天少抽2支香烟,相当于吸烟量降低11%。随后的尼古丁上瘾测试结果也发现,这些参试吸烟者对尼古丁的依赖程度比研究开始时有显著降低。而安慰剂组参试吸烟者的吸烟情况则没有明显改善。 申卡尔博士分析指出,早期研究表明,吸烟会降低大脑中欧米茄-3脂肪酸水平,进而导致大脑神经细胞结构受损,干扰涉及满足感的神经细胞之间的联系。缺乏欧米茄-3脂肪酸会使吸烟者身体无法应对烟瘾的发作。 申卡尔博士表示,这项新研究结果表明,补充欧米茄-3脂肪酸可显著降低吸烟量。欧米茄-3脂肪酸价格低廉,很容易通过食物获取。富含欧米加3脂肪酸的食物包括:鱼类(特别是三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼和、鳟鱼等肥鱼)、草食性动物肉食、坚果和植物种子以及葵花籽油和橄榄油等。 五香带鱼油麦菜的做法![]() 材料鸡精,盐,糖,酱油,味精少许,油,油麦菜,五香带鱼罐头 做法1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下,再放入油麦菜,加入少许味精,酱油,糖,盐,鸡精就可以了,盐的量要少~2.翻炒几下就熟了,可以出锅! 小诀窍1.油麦菜最好选嫩一些的~ 2.五香带鱼罐头,味道很香,配粥吃也很好吃~ |