白扁豆煨鸭汤
食材: 重约1500 克老母鸭1 只, 鲜白扁豆200 克( 干品100 克) , 黄酒20 克, 豆油20 克, 精盐少许。
制用法: 老母鸭剖腹洗净, 控干, 切成大块, 备用; 白扁豆去杂洗净, 控干, 若是干品则需先浸泡30 分钟。起油锅, 旺火烧热, 鸭块放入锅中, 先翻炒5 分钟, 加入黄酒10 克, 冷水少许, 然后焖烧5 分钟, 至出香味时盛入沙锅中, 加冷水浸没, 再用旺火烧开, 再加入黄酒10 克和精盐少许, 改用小火慢炖2 小时, 倒入白扁豆, 再炖1 小时, 即成。日服2 次, 1 剂分4 天吃完, 饭前空腹食用, 或佐餐食用。胃纳差或消化不良者以喝汤为主。
功效: 滋阴补虚, 养胃益肾, 清热利湿。适用于肾炎湿重者。

黄芪赤豆粥
食材: 生黄芪15 克, 生苡仁30 克, 鸡内金10 克, 金橘饼2 枚, 赤小豆15 克, 糯米50 克。
制用法: 先将鸡内金研为细末, 备用; 再将黄芪加水600 克煎煮20 分钟, 去渣后加入生薏苡仁和赤小豆, 再煮30 分钟, 最后加入鸡内金末及淘洗干净的糯米, 先用旺火烧开, 再转用文火熬煮成稀粥。日服1 剂, 分2 次食用, 食后嚼金橘饼1 枚。
功效: 益肾补阳。适用于慢性肾炎、蛋白尿等症。