摘要: 俗话常说，“一日食三枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”。枣对女性来说，不仅仅是补血养颜的佳品，更是延缓衰老的灵丹妙药。 美容嫩肤，减缓色斑形成。红枣中所含的维生素C，能防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生：红枣50...

摘要: 中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为废品，甚至是毒品，所以应当认真掌握鸡蛋的各种饮食禁忌，防患于未然 禁忌一：鸡蛋与白糖同煮 很多地方有吃糖水荷...

摘要: 开场白：当下正是桔子大量上市的时节，桔子不仅美味，还能够提供身体必须的维生素C，因而大受欢迎，许多人每天都要吃上三五个，然而桔子虽美味却万万不可多食，进食过量也会对身体造成危害 秋冬时节，大量柑或橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，维...

摘要: 苹果是北方人冬天家中的看家果，因好吃易放又便宜，家家户户都会存放几十斤或上百斤，茶几上苹果不断。 吃苹果的好处 ◆ 苹果含有鞣酸以及有机酸，有收敛止泻作用； ◆ 苹果中的粗纤维又能使大便松软，排泄便利，所以苹果具有止泻、通便双重作用。 ◆ 苹果还...

摘要: 法国国家农艺学研究所营养学家在对老鼠进行试验时发现，过量摄入纯果糖和蔗糖等单糖容易引起氧化应激，并导致许多疾病，但蜂蜜中的果糖却不会引起这种现象，食用蜂蜜对人体有益。这一研究结果刊登在该研究所最新一期《研究信息》上。 据介绍，营养学家们在为...

摘要: 其实花生是一种很好食物，营养丰富，但是如果你是以下四种人之一，花生还是少吃为妙了。 高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 胆囊...

摘要: 醋和黑豆都是营养学家推荐的健康食品。你知道吗？这两者搭配还能起到保护眼睛的功效。 黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定，所以用醋泡...

摘要: 让“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……有的比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后居然摇身一变成为“卖相”极佳的“美味佳肴”，威胁着百姓的食品安全。(6月2...

摘要: 要有效打击走私冻品的行为，除了依法严打不法商人，更须加强走私冻品的源头管控。通过升级责任意识和技术水准，让民众别再为食品安全担心。 冷冻技术的发明，本是为了保证食物的新鲜。然而，据报道，一些走私冻肉包装上的生产日期显示，“肉龄”竟然长达三四...

摘要: “僵尸肉”蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食品安全监管体系失效的问题。 “70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境，悄无声息地出现在路边小摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的...

摘要: 历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品----30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数超市悄然露面。 看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵母，...

摘要: 红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。 【营养成分】 红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。 【药用功效】 (1)。红豆中的皂角甙，...

摘要: 蜂蜜因其天然，被人们崇拜已久。数千年前，原始人就从树洞或岩石裂缝中的蜂巢里获取蜂蜜。《神农本草经》、《本草纲目》等古书都记载着蜂蜜的药食同源，并把蜂蜜列为药中之上品。《本草纲目》记载“蜂蜜其入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现...

摘要: 把味噌汤称为日本的“国汤”一点也不夸张，日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，首先就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。味噌汤到底有什么魅力，能让讲究饮食的日本人如此喜爱？ 所谓“味噌”，是黄豆经过发酵后制成的一种酱料。...

摘要: 鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。近日，美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。 用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。 选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中...