摘要: 苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质----氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。 但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的...

摘要: 俗话说：“一日之计在于晨。”可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。近日，“家庭医生在线”发起“早餐营养状况调查”，共1733人参与。结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生...

摘要: 如果你喜欢吃苋菜、油菜、马齿苋、芹菜、茄子、土豆、菜花等蔬菜，每次又吃得很多，那可要注意了，这些蔬菜很可能让你患上皮炎。因为这些蔬菜在人体内可分解出一种感光性物质，而有些人对这种感光性物质很敏感。 当进食或接触这些种类中的某些蔬菜时，里面的...

摘要: 葡萄酒兑雪碧: 在酒店或餐厅，经常可以看到有人拿雪碧兑着红葡萄酒津津有味地喝着。据业内人士分析，这种喝法之所以能够风行，是与人的口味偏好有关。中国人口味偏甜，葡萄酒特别是进口葡萄酒的香味偏干涩，兑以雪碧之后更能适合一般人的口味。但这种喝法使...

摘要: 猫一生只排泄弓形虫卵一次，孕妇感染几率不大 夏季正是猫狗繁殖期，也是细菌滋生的季节。虽然人们预防弓形虫病的意识明显提高，甚至可能因此将家养的小猫无情丢弃。但专家指出，预防感染弓形虫，少吃“生食”比扔掉小猫更重要。 炎炎夏日里很多人会大吃特吃...

摘要: 医学专家认为，“喝水减肥”的做法是站不住脚的。喝水把胃撑大，理论上可以暂时产生饱足感，但饥饿感的产生并非仅仅来自胃部，血糖浓度的高低以及视觉和嗅觉也可以刺激食欲。因此，喝水应有限制，而非多喝多健康。长期每天大量喝水，容易导致“水中毒”。“...

摘要: 黄金周这几日，南京的气温颇高，超市和街头的各类饮料卖得很好。可记者昨天请教了一些营养专家了解到，虽然不少营养饮料上标注的营养成分达七八种，有的竟多达11种，但其实营养饮料添加的营养成分十分有限，最好的饮料还是温开水。 记者昨天在南京街头看到，...

摘要: 近几年来，挪威、丹麦、德国等餐桌上生猪肉、生牛肉、生蔬菜等纷纷成为开胃菜，并有西风东渐之势。在国外，人们还把生食作为抗癌的手段，称为“生食疗法”。 中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤认为，从营养学角度讲，生食的最大的好处是维生素没有遭到破...

摘要: 现象一：有人抱怨早上起床后胃口不好，吃不下早餐。这种情况该如何改善？ 分析：早上起床时，人体内各器官还处于半睡眠状态，负责消化的胃肠道也尚未“苏醒”，大脑更是处于低谷，所以有“起床后胃口不好，吃不下早餐”的现象。唯一的解决途径就是掌握吃早餐...

摘要: 南京一名厨师节前在宰杀深海鱼时，右手掌不小心被鱼鳍刺伤，整个上臂都肿了，经连续治疗监护，三天才出院。为此，有关专家提醒，品尝海鲜的人要注意：吃海鲜不仅可能引起过敏，还可能引起中毒。 江苏省中医院急诊外科主任马朝群介绍说，这名厨师因伤口较浅，...

摘要: 四月的上海，时而春雨绵绵，时而春光明媚。随着万物苏醒，草木发芽，人身上的一些部位比如皮肤、咽喉等等，也开始有点不安分：有人皮肤起斑、喷嚏不断；有人眼睛发痒、哮喘连连。有关医学专家说，这很可能是过敏惹的祸，春天是过敏的高发季节。要想远离过敏...

摘要: 食素一向被视为健康饮食之道，然而，香港中文大学医学院的一项研究发现，长期食素，甚至连牛奶、鸡蛋也不吃，会令身体缺乏维生素Ｂ１２，进而有可能出现血管硬化的情况，患心脏病和中风机会也相应增加。 据香港媒体报道，香港中文大学医学院内科及药物治疗学...

摘要: 据介绍，碘缺乏病是由于环境缺碘导致人体碘营养不良表现的一组疾病，包括地方性甲状腺肿、克汀病和亚临床克汀...

摘要: 许多市民在购买海带时仍然存在误区,不少消费者以为海带颜色越“绿”越好。 正常的海带是深褐色，经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带，消费者购买时要慎重。为避免买到不合格产品，消费者购买海带时要选择有“QS”标志的产品。 海带...

摘要: 素食味道寡淡，吃多了难免会腻。于是，很多素菜馆就想出了“荤吃”这个办法来招徕客人。素食做的水煮鱼、水煮牛肉，几乎可以乱真。不过，这种吃法却与素食者追求健康的目的背道而驰。 素食中，口感和肉类最接近的，就是面筋了，很多菜馆都把它当作荤吃的主要...