摘要: 要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏差。 选料要得当 这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注...

摘要: 早餐简单，食谱单一。忽视主食，偏爱肉食。饭前喝水，常饮果汁。吃水果不择时。 误区1：早餐简单 食谱单一 早餐是儿童摄取所需能量和营养的重要组成部分，作用在一日三餐中举足轻重。有关调查显示，在每天吃早餐的儿童中，男生多于女生，且年龄越小，比例越高...

摘要: 人体是一个相对稳定的呈弱碱性的内环境。正常人血液pH（酸碱度）应在7.35―7.45左右。水也一样，原始天然的好水大都呈弱碱性。但是对矿物质水的测试发现，它的pH值在6.0以下，甚至比纯净水还酸。 近年来已经有很多专家和权威机构提示过，人体不宜长期喝纯净水...

摘要: 柑橘含有叶红质，如果摄入过多，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘易发黄。 秋冬时节，大量柑或橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素Ｃ，维生素Ｃ能提高机体的免疫力，柑橘还能降低患心血管疾...

摘要: 103种薯片、薯条等小食品均发现含致癌物质。 新闻背景：日前，香港消委会与食物安全中心测试了103种煎、炸、烤、?的小食品及10个烘焙制造的饮料，发现所有样本都不同程度地含有致癌物质----丙烯酰胺。当中以薯片、薯条、脆片、饼干和芋头等碳水化合物的食物...

摘要: 烧烤的蔬菜包括洋葱、青椒、黄瓜等，与传统水煮及焖煮烹调法相比，更容易释放腐蚀性的酸性物质，不利牙齿健康。 烧烤是年轻人的钟爱，随着冬季来临，街头巷尾的烤串、韩氏烧烤也越来越火。时下流行的不仅有烤羊肉串、烤板筋、烤牛肉等肉食烧烤，香菇、白薯、...

摘要: 平时要注意保养和爱护自己的胃，吃东西时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。要注意不要吃得太饱，也不要饿得太过。吃饭不要忽冷忽热，也不要吃太坚硬的食物。 长期饮食不当可导致胃部大出血危及生命。近日，丽泽医院成功抢救了一名胃部大出血、失血量达全身血液总量2...

摘要: 人们通常认为，醉酒后饮浓茶有利解酒，而医学专家指出，用浓茶解酒等于火上浇油。 吉林省中医中药研究院主任医师高洪清教授介绍说，酒精进入人体内对神经系统有兴奋作用，会使心跳加快，血管扩张，血液流动加速。当人醉酒时，这种兴奋作用会加剧转变为一种不...

摘要: 忌喝大量冰凉的饮料，忌空腹吃香蕉，忌空腹吃菠萝。 1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏...

摘要: 合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。 1.萝卜(莱菔、芦...

摘要: 现代人普遍营养失衡，不少人缺乏维C，而维C不足会导致大脑所需能量缺失。 英国和美国组成的研究小组宣布，爱睡懒觉和爱吃垃圾食物的人容易出现暴力倾向，多吃富含omega-3脂肪酸的鱼肉令人减少冲动、保持冷静。 之前，荷兰政府表示，目前的一些社会暴力事件增...

摘要: 不人少认为菠菜含铁多，吃了可以补铁。其实，吃菠菜是不能达到补铁效果的。 虽然菠菜含铁量很高，但也含有植酸和草酸等物质，这两种物质与菠菜中的铁元素牢牢地结合在一起，使铁元素不能“自由行动”，这种状态的铁被人体的吸收率是极低的，大约只有3%的铁能...

摘要: 专家指出，肥胖有病理性和生理性，平时人们所说的肥胖，一般都是由吃得太多、不运动、饮食不当所引起的生理性的肥胖，正确的科学的减肥方法应该是平衡膳食加上适当的运动。 吃得太快也容易长胖 林小姐 25岁 白领 林小姐毕业后的第一份工作很忙，每次吃饭的时...

摘要: 运动刚结束时，可以先喝一点含电解质的饮料，在运动后半小时以上再进餐，有利于缓解机体的不适应，加快其恢复进程。 许多人认为在锻炼后体力消耗过大，常常喜欢选择鸡、鸭、鱼、肉大吃一顿， 以此进补，恢复体力。然而，正好相反，有些人非但没有收到消除疲劳...

摘要: 豆制品内含有大豆异黄酮，是一种植物雌激素。它的化学结构与雌激素十分相似，可以作为雌激素替代物促进成骨细胞生长。 7岁的雯雯几天前玩得满头大汗回到家，外婆看到外孙女胸部“胖”了起来，居然有了发育的迹象。晚上，孩子父母下班回到家，外婆忙将心中的疑...