摘要: 中国农业科学院专家:带尖西红柿可致癌 记者对部分市民购买番茄的习惯进行调查，超过七成的市民愿挑...

摘要: 每人对饮食与健康的认识都有不同，这不足为奇。以下罗列一些饮食与健康的例子，供大家参考，以避免陷入对饮食与健康认识的盲点。 （1） 苹果中的发酵糖类，地牙齿的腐蚀性，易引发龋齿（蛀牙）。再者，果皮虽富含维生素，但难以消除的农药残余，足以令人惊心...

摘要: 小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。 每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居 所有粮食之首。 小米粥是健康食品。可单独...

摘要: 黄瓜最补叫“胡瓜”，这是因为它是西汉时从西域引进的。李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。”黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。 功效： 黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可...

摘要: 1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素...

摘要: 现代医学认为，心脏病患者过多食用菜籽油，对健康不利。这是因为，菜籽油中含有40％的芥酸。芥酸是一种长链脂肪酸，它的碳链要比普通脂肪酸多四个碳原子。对于正常的人来说，芥酸并不可怕。因为人体中含有一种分解消化芥酸的酶存在，它能破坏摄取的芥酸，在...

摘要: 虽然不会造成肥胖，但可能增加患骨质疏松的风险 碳酸饮料由于含糖多而导致热量较高，目前已引起越来越多人的警惕。5月3日，美国饮料协会还发布了一个声明：可口可乐、百事可乐等几大饮料生产商同时保证，不再在学校里出售含糖的碳酸饮料。与此同时，一些号称...

摘要: “食堂的饭菜吃厌了，楼下的餐馆吃遍了，为赶时间求变了，简单吃点就算了”这几乎成了所有上班一族对待午饭的真实写照，不过这种生活方式带来的后果却不能忽视，据了解，在所有患病者中，有25%的人是因为饮食习惯不良而引起的，因此，记者将对那些在写字楼里...

摘要: 很多白领的午餐吃的很不健康，有着种种的坏习惯，如果长期以往将会有损身体，据调查得得，白领午餐的问题主要表现在四个方面，在下面的文章里我们会一一讲到！ 1、求速度 白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时。就这一点时间，许多人还没有充分地利用起...

摘要: 有些老人信奉饮食清淡，于是干脆一日三餐吃素。其实，这进入了一个误区。 素食吃得最多的是蔬菜。维生素C的含量虽然很丰富，人体营养必需的蛋白质和脂肪却十分欠缺。作为对照，动物肉，尤其是其中的鱼肉，既含有许多动物蛋白，也含有大量的不饱和脂肪酸，还...

摘要: 蟹肉性味咸寒，茄子甘寒滑利，二者的食物药性同属寒性，共食有损肠胃，常常会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。...

摘要: 喝雄黄酒易谨慎 主要化学成分加热易中毒 端午将至，民间有饮雄黄酒过节的习俗。近日，有小贩在路边叫卖雄黄酒，但专家提醒，喝雄黄酒极易中毒。 记者昨在北湖、七里庙等处见到，有流动小贩沿街叫卖自制散装雄黄酒，不少人停步咨询。该酒是将研磨成粉末的雄黄...

摘要: 今天一早，家住长宁区的王先生把三只粽子用水一热，一家三口一人一只。可是没到中午，王先生就感到胃腹胀痛，时不时打饱嗝、反胃酸，送到医院急诊竟然是急性胃炎……专家提醒，粽子是糯米做的，往往隔夜放在冰箱里，早晨匆忙，没加热就食用，极不可...

摘要: 1.葵花子，可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 2.花生，能防皮肤...

摘要: 黄瓜含分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。单从黄瓜本身来说，它是好吃又...