摘要: 当豆角处于煮沸５分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪２０分钟，豆角的毒素就会完全消失。 针对近日连续多起食用豆角引发的食物中毒事件，长春市卫生局提醒人们，豆角中含有皂素和血球凝集素，加热不彻底时，留存的毒素将引起...

摘要: 老人、小孩、骨质疏松者不适宜喝咖啡。 背景：据香港《明报》报道，有化验显示，市场上一杯普通中杯装即磨咖啡，已有150至200毫克咖啡因，其中以星巴克咖啡因浓度最高，上班族早、午、晚3杯提神，已超出成人建议最高摄取量300毫克的1倍。 除了过量喝咖啡可能...

摘要: 对易晕车、晕船者，在乘车、船前先喝上一杯加老陈醋的温开水，会使你舒心良久，可防晕车、船。 醋是以粮食、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸（化学式为：CH3COOH）含量约为3%-5%，是我们生活中不可缺少的调味佳品，质量好的醋，酸而微甜，带有...

摘要: 儿童每餐的吃饭时间最好不要超过30分钟，因为如果养成吃饭过久的习惯，容易造成牙细菌的繁殖，增加患龋齿的机会。 马来西亚的牙科专家临床发现，患龋齿的儿童一般都有一个不良习惯，即用餐时间长。于是，牙科医生进一步研究，结果显示，如果食物在嘴里停留时...

摘要: 中医看病讲究“四诊”，即望、闻、问、切，四诊中对望诊非常重视，因为望舌象直接关系到寒热虚实辨证，因此看中医前您需要注意以下几方面的问题。 不宜喝牛奶、豆浆等乳白色食品：喝这些东西容易使舌苔变白腻，造成医生误诊。 不宜吃橄榄、乌梅、杨梅等深颜色...

摘要: 合理的饮食调理,对防止痔疮的发生尤为重要。 ◆对痔疮有预防作用的食物主要有：紫菜、红小豆、芝麻、槐花、黑芝麻、胡桃肉、竹笋、蜂蜜等。 紫菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁，能促进肠胃运动。 红小豆：与当归合煎，可治疗痔疮便血、肿痛。单独...

摘要: 食肉过多和完全不食肉都可能会引起心血管疾...

摘要: 猪肉是人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好 ，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦…… 1、牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是...

摘要: (广州) 医学专家提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。 1、桔子：桔子含有叶红素，吃得过多，容易产生“叶红素皮肤...

摘要: 缺锌不严重时，药补不如食补。应多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。 ----“我儿子今年6岁了，头发黄，学东西特别慢。我看电视广告说这可能是因为缺锌，所以就买了补锌口服液来给孩子补补，可半年多了也没觉出什么变化。是不是没补够啊？” ----...

摘要: 饮食是人类获取营养的重要手段。因此，在饮食上应掌握科学获取营养的方法，而在目前，却存在不少获取营养的误区。 误区一、水果一定比蔬菜的营养好 事实上，大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。 误区二、瘦肉不含大量脂肪 一般来说，猪肉的瘦肉中的脂肪含量...

摘要: 以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他毒害物，会对人体产生一定危害。 以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害。 老化水：俗称'死水'， 也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人会使细胞新陈代...

摘要: 我们应当饮用没有污染、没有退化的、符合人体生理需要的天然水。 早在2000年7月，新华社专电报道“专家提醒”：不宜将“纯净水”作为通常饮用水大量长期饮用，婴幼儿及少年儿童尤应慎重。纯净水（或称超纯水、蒸馏水）主要是用反渗透法技术处理制成。它们大多...

摘要: ●晚餐不过饱●晚餐不过荤●晚餐不过甜 ●晚餐不过晚 ●晚餐不过饱 中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾...

摘要: 陷阱一：与朋友或家人一起进餐。陷阱二：大的容器和盘子。陷阱三：昏暗的光线，快节奏的音乐。陷阱四：电视。 你是不是经常以“省得浪费”、“反正就剩一点了”等为借口，吃掉盘子里的最后一点食物呢？尽管你已经饱了。 作为美国康奈尔大学食品与商标实验室的...