摘要: 研究证实，脑部退化与饮食有关。食用具有提高体内抗氧化含量的食物，有助延缓脑部煺化。相对的，饮食中少碰对脑部有害的食物，也可预防迟钝、笨拙、记忆力降低等大脑早衰。 少碰太咸食物 食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致...

摘要: 导读：一桌完美的宴席，不仅是山珍海味以及高档酒水，更要让人们吃得健康安全。所以我们每个人，尤其是经常在外就餐的人，都应该掌握点菜的基本原则和技巧。 本期就跟大家一起分享点菜的七大黄金法则。 1.控制好菜肴数量。 中国人在应酬的时候，大多数情况下...

摘要: 导语：饮水机已经日渐变成人们日常生活中离不开的饮水源了。然而近日有种声音说，饮水机里的冷热水兑着喝可能致人中毒，甚至致癌。这种说法科学吗？怎样饮用饮水机中的水才能更健康呢？ 饮水机冷热水兑着喝会中毒吗？ 在饮水机上喝到冷热交替的水，是一种很...

摘要: 红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜...

摘要: 牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。那么，怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢？以下教给大家几个辨别方法。 方法1：感官鉴别。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色...

摘要: 平时的我们随便乱吃一些食物并不知道有一些食物是不能够一起随便乱吃的不然导致癌症就不好了，我们要注意什么呢?看看下面的文章写的是什么吧? 牛奶与巧克力易发生腹泻 牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的...

摘要: 煮粥的标准是什么： 1、生米煮粥，比直接用米饭做成粥更好吃； 2、用圆滚滚的米做粥，容易熟、容易软烂，口感更好； 3、加入些高汤，是粥营养美味的小秘密； 4、粥是高温糊化的美味，这就是化学上有名的美拉德反应； 5、最好选用新米煮粥，配料更要新鲜，否...

摘要: 水果饭前吃还是饭后吃、烂水果可以吃还是不能吃...在生活中，我们都会遇到各种水果选择题。水果是生活最不可缺少的健康食品之一，加上冬季气候干燥、人体容易流失水分，水果更是成为补水嫩肤的好食物。不过，水果虽然营养健康，其食用也有宜忌。这些水果选择...

摘要: 你知道吗？水不仅是生命之源，还是炒好菜的关键。国家高级烹调技师张亮告诉记者，炒菜时水用得好，不仅会提高菜的口感，使其色泽更好看，还能在最大程度上保留营养。 炒青菜最好不加水。炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水...

摘要: 素食主义也是一种饮食文化，被越来越多的人接受和喜爱。素食主义者在饮食方面有很多讲究，有一些饮食误区千万不可踏入，下面就来介绍素食主义者的九大误区，看看您是否也曾有过吧。 一、小火炒菜 维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。再...

摘要: 历代的医学家，创制了许多不同作用的粥，以辅助治疗。 如大米粥，味甘性平，能补脾、养胃、除烦、止渴，尤其是烦热、口渴的热性者病患者更宜食用。小米粥则补中益气，对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。若将某些谷麦与蔬菜、鱼肉、药物共烹调。医...

摘要: 误区一：茶越新鲜越好。 时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶。相对来说，这种茶喝起来确实味道更好。不过，从中医理论讲，刚加工的茶叶存有火气，这种火气需存贮一段时间才会消失。因此，饮用过多时新茶可使人上火。另外，新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高，...

摘要: 导致失眠的食物NO.1：咖啡因 相信大家都咖啡因有助人精神亢奋，提神醒脑的作用，可以暂时赶走睡意并且恢复精力。但营养专家解释道，其实咖啡因只有一定的醒脑功效，却不能给身体提供能量，刺激身体的咖啡因不宜在睡前摄入过多，避免刺激大脑神经，难以入睡。...

摘要: 适当增加高蛋白质食物的摄入 比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强...

摘要: 鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，世界最营养早餐、理想的营养库、最优质的蛋白等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋不同做法对它的营养吸收有着很大影响。下面请权威营养学家为您详细分析鸡蛋营养，并列出鸡蛋吃法排行...