摘要: 一项新的研究显示，喝咖啡不仅能够提神，还可能有助于预防牙龈疾...

摘要: 尿酸增高是诊断痛风病的一种依据。痛风是在大拇指关节、踝关节、膝关节等经常出现严重疼痛的疾病，病人十分痛苦。在日常生活中常吃以下四种蔬菜，可有效预防痛风的发生。 萝卜 素有小人参之称，含有多种微量元素、膳食纤维，有助于体内代谢产物排出。此外，...

摘要: 1、忌冷、酸、辣食物。冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患过敏性咳嗽的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。 2、...

摘要: 要想做出五星级酒店般的糖醋排骨，还是需要掌握很多技巧： 1、如何去除排骨的血水和腥味？ 用清水慢慢冲洗排骨，大致要15分钟，然后将排骨泡在清水中30分钟，可以去除排骨中的血水和腥味。 2、如何让排骨更嫩滑？ 木瓜中有“木瓜蛋白酶”，是天然的松肉剂，...

摘要: 上班一族工作繁忙，只有头脑灵活才可以保持良好的工作效率。而大脑是控制身体动作、情绪思维的重要器官，但随着年龄增长，脑细胞损耗及死亡增加，脑部功能便会逐渐衰退，出现记忆力下降及认知力变差等情况。下面为大家推荐了12种醒脑食物，让你在工作学习中...

摘要: 白萝卜性凉味辛甘，可消积食、解毒、化痰热，对这一类人群是最好的食物。白萝卜含丰富的淀粉酶，不仅帮助消化，还能防止烧心和加快乙醛的排出。其所含的大量维生素C，既可提高肝脏功能，促进乙醛分解，又是保持细胞基质结构完整的必需物质，可抑制癌细胞生长...

摘要: 甘蓝是十字花科植物，其多个变种，如花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等是被人类广泛食用的蔬菜。甘蓝原产于欧洲，于荷兰统治台湾时期所引进，据日本人称许其营养价值如人参，因此又称“高丽菜”。 唐代《...

摘要: 上班族可能经常遇到这种困扰：中午想打一会盹儿，却怎么也睡不着。而日本的一项新研究表明，多吃点米饭或许可以解决这种麻烦。这可能是因为米饭具有较高的血糖指数，高血糖指数的食物能提高血液中的色氨酸含量，从而促进诱发睡眠的大脑血清素的生成。 俗话说...

摘要: 人体内所有的液体成分在中医看来，都属于“阴”的范畴。“阴”就如同水，具有柔和、清凉、向下流动的特性，滋润万物生长。《黄帝内经》里说，“阴虚则内热。”因此，阴虚的人就像煮饭时缺了水，出现急躁上火、口干咽干、爱口渴、怕热喜凉、便秘等问题。这里...

摘要: 炒菜或煲汤的时候，不放味精或鸡精，总感觉少了鲜味儿，但放了味精又总觉得不健康。有没有一种既美味又健康，吃起来还没有心理负担的“健康调味料”呢？其实，用天然的食材做调味料，味道比含添加剂的人工调味料还要好。 香菇粉： 干香菇(150克)，擦掉表面浮...

摘要: 癌症是致命的杀手。尽管均衡饮食是健康的基础，但科学家们在大量研究之后发现有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果。美国“十大排行榜组织”网站整理了这些抗癌食物的榜单。 1.大蒜。 蒜是最有效的抗癌食物，尤其是针对皮肤癌，结肠癌和肺癌。 2.柑橘类水...

摘要: 虽然各种食材可以任意搭配，但是有一些著名的家常菜格外受人们喜爱，比如土豆炖牛肉、鲶鱼烧豆腐、青椒炒木耳等。除了传统习惯等文化层次的因素之外，这些搭配在营养和口感上其实也是很科学的。 增强鲜味。 代表菜：土豆炖牛肉、小鸡炖蘑菇。 著名科普作家、...

摘要: 一般来讲，食物要趁鲜吃，越新鲜营养价值越高，但这一原则适合所有食物吗？对此，记者采访了中国营养学会秘书长贾健斌和北京广安门医院食疗营养部主任王宜，他们告诉记者，以下几种新鲜食物需谨慎食用。 新鲜牛奶 有报道称，某市农民牵着奶牛上街现挤现售，...

摘要: 蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者，以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星，应该经常食用。 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国...

摘要: 炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。对此，国家高级烹调技师张亮告诉记者，在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。 第一样宝是料酒， 这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，...