摘要: 老人长寿有方，饮食生活中的一些不良习惯也可以减少老人的寿命，到底是怎么样的饮食习惯会让老人薄弱的寿命还要减少呢？ 有人调查了1400位60~64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃5顿饭者(总热量相等)只有1/5患...

摘要: 营养专家指出，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。 有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。 现在的人吃...

摘要: 西瓜 是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。 但西瓜性寒，一次不能吃得过多。 黄瓜 是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世...

摘要: 自古以来，长寿就是人们从未停止过的追求。而最新研究表明，长寿绝非偶然，它和居住环境、生活习惯等各方面密切相关。在中国，就有这样一群老人，他们年逾百岁依然生活自理、精神矍铄，他们分布在不同省市，有着不同的养生高招。 早在上世纪80年代，新疆就被...

摘要: 主料：土豆丝300克 猪肉100克 辅料：橄榄油适量 盐适量 醋适量 蒜头适量 香芹适量 辣椒适量 花椒面适量 辣椒面适量 温拌麻辣土豆丝的做法步骤： 1. 蒜去皮，切成小粒 2. 将蒜粒放入大碗中，加入醋，生抽，盐，还有橄榄油。 用酱料的目的是调出食物的味道，而...

摘要: 夏季营养美食苦瓜卷烩三丁 主料： 苦瓜、香菇、海带、胡萝卜 做法： 1.海带、胡萝卜切小丁，白果沸水焯一下去皮； 2.把原料入油锅炒熟； 3.苦瓜切圈状，沸水焯一下； 4.苦瓜放炒好的菜里，和香菇一起摆盘。...

摘要: 核心提示：两个窍门：用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水；等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。 鸡蛋羹做法简单、营养丰富；但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，就看...

摘要: 凉茶不是晾凉的茶，而是添加了中草药的饮料。前不久，某凉茶又允许添加了夏枯草等成分，对此读者存在较为混乱的概念。我们特邀常怡勇老师撰写此文。近年来，多种罐装凉茶热销，有的人把凉茶当茶喝，有的人把凉茶当普通饮料喝。但细心的人发现，各种凉茶里都...

摘要: 这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。 因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁(铁食品)血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。 因...

摘要: 主料：红薯淀粉250克、黄瓜1根辅料：大蒜少许调料：陈醋老干妈、盐。 做法： 1、将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开 2、放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可 3、将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质 4、过滤完的淀粉...

摘要: 都说炖鸡汤，尤其是老母鸡有油，所以要事先去掉积油，炖汤时再想办法把汤面飘着的油花去掉，我这次只是去掉了积油，但炖汤时的油花留下了，因为是酸笋的缘故，所以一点也不油腻，反而清口开胃。这就必须说说，有何窍门炖出来这么一锅清淡开胃的老母鸡汤？ 五...

摘要: 全球每天有超过十亿人口在喝可乐、汽水等碳酸饮料，其中尤以年轻人为大宗。但你可能不知道，碳酸饮料中的“磷酸盐”可能会使老化加速，喝汽水其实一点都不青春阳光。 磷酸盐常被添加在非酒精饮料中，使味道更浓。 美国哈佛大学研究者通过动物实验显示，磷酸...

摘要: 网上有这样一个说法，称“用轻微发芽的黄豆做出的豆浆营养更丰富，含钙更丰富，还会增加维生素C含量”，这是什么原因，真是这样吗？ 省中医药营养科医师许欣筑说，这种说法有一定依据，但大家完全没必要这么做，要补钙直接吃豆制品就可以了。 黄豆的含钙量很...

摘要: 面对琳琅满目的零食，孩子很难控制自己的购买欲。而一些家长在对待零食问题时也有两种极端的态度：完全不让孩子吃，或者完全满足孩子。专家指出，这两种态度都是错误的，每个小孩都应该有选择地吃零食，关键在于从小就要教育孩子科学挑选和认识零食，引导正...

摘要: “入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”说的就是芝麻酱，各种调味品中，只有麻酱具有遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上，就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌...