摘要: 莲子是一味很有价值的中药，味道清香，但在食用过程中，却发现它很难煮烂，这是为什么呢？而它有什么功效，又有什么人不适合吃呢？ 莲子是生长于污泥中莲的果实，出淤泥而污染，莲子从古代开始就成为人们养生最佳的食物，吃莲子可以美白养颜，让我们更长寿。...

摘要: 食醋保健成为一种时尚，悄然在家庭中流行，但醋未必对每个人都有保健作用，醋的副作用不能忽视。有八种人吃醋会引发各种不适，吃醋的时候可要小心了！ 1、空腹者不宜吃醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与...

摘要: 加拿大的一项研究提出，从形成血栓严重程度来说，吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处的2/3。随着一些媒体的报道，各种“鸡蛋有害”的说法在网络流传。这些说法可信吗？记者就此采访了有关专家。 一、吃鸡蛋黄危害等同于吸烟？ 对于“吃蛋黄的危害几乎等于吸烟坏处...

摘要: 核心提示：儿童，老人，还有慢性肝病胃病的患者都应该少吃油条，从食品卫生和安全的角度，应该少吃这些含铝高的食品，而且最好不吃。 作为传统食品，油条已经吃了几千年，并很受人们青睐。众所周知，油条制作需要加入明矾作为发泡剂，更有甚者有人还会使用不...

摘要: 栗子有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”之功，但应该适量吃，不能当作主食，也并非人人都适合。 我国民间有用板栗补养、治病的说法。王新志说，这是因为栗子所含的钾、镁、铁、锌、锰等矿物质，比苹果、梨等常见的水果要高出许多，特别是所含的不饱...

摘要: 一、葡萄 从营养价值来看，葡萄不仅含有矿物质钙、钾、磷、铁和多种维生素，还含有多种人体必需氨基酸。中医学也认为，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。大量医学研究证明，葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助...

摘要: 河鱼如何去土腥味？ 妙招：煮鱼前，把鱼放在米酒或牛奶中浸泡片刻，也可用红葡萄酒或啤酒腌一下。 吃水煮鱼如何识别鱼肉是否新鲜？ 妙招：新鲜鱼肉切片，鱼片经过烹饪后呈卷曲状；如果不新鲜，弯曲度比较小，呈现比较平直的片状。另外在口感上也不同，新鲜鱼...

摘要: 在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。 茄子皮 很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去...

摘要: 皮蛋是我国的传统美食，最常见的吃法是凉拌，如姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。细心的读者可能会发现，凉拌皮蛋最少不了的是姜，这是为什么呢？ 姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增进人的食欲。此外，姜含有姜辣素，有很强的抑制自由基氧化...

摘要: 很多人都知道 “冬吃萝卜夏吃姜”的保健民谚，但是很少人知道其中原因。专家介绍，因为夏天天气炎热，不少人喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致胃中虚冷，进而出现腹泻等症状。而中医认为生姜既可以升阳助阳，又具有温中去寒的功效，夏季适量吃生姜能够顺应...

摘要: 古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。这种说法真的有道理吗？ 其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性...

摘要: 生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。中医讲究“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”意思是说，夏天多吃生姜能养生。但很多人不知道，夏天吃生姜到底有什么好处？吃生姜有什么讲究？ 夏天吃生姜有四...

摘要: 每到炎炎夏日时，“夏天车里放矿泉水，当心中毒”的传言就会火热起来，称夏天车内温度奇高，矿泉水瓶置于高温环境或放在阳光下暴晒会释放出有毒物质。更有帖子称，矿泉水瓶在遇热后会有致癌物释放并溶于水中。那么，车主们随手放在车内的瓶装矿泉水，真的会...

摘要: 山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且对于女士们还有丰胸的功效哦！ 山药功效：瘦身、丰胸 山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液...

摘要: 据《印度时报》7月19日报道，美国《公共科学图书馆综合》杂志刊登西班牙一项新研究发现，非酒精脂肪肝患者吃益生菌1个月有助减少肝脏脂肪堆积。 新研究中，西班牙格拉纳达大学科学家让一组肥胖实验鼠喂食三种益生菌菌株：副干酪乳杆菌（Lactobacillus paraca...