摘要: 一天一个苹果是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为全方位的健康水果。英国著名药理学家苏珊奥尔里奇博士发现，苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾...

摘要: Devendra Singh研究 提出 Adaptive Significance of Female Physical Attractiveness:Role of Waist-to-Hip Ratio 比值越小，说明越健康，也是指是内脏肥胖的严重程度。是预测一个人是否肥胖及是否面临患心脏病风险的较佳方法，比目前普遍使用的测量体重指数...

摘要: 花生、核桃、蜜枣、馒头、油条、米饭、玉米制品、燕麦、青豆、牛羊肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、虾、海鲜贝类、鱿鱼、冰激凌、可乐、啤酒、巧克力上述这些食物具有什么共同点呢?是植物性食物?不是。是肉类?不是。是主食吗?不是。是饮料、零食类?也不是，那么为什么...

摘要: 牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个细节，以免损失营养成分。 一是避免牛奶与茶水同饮 有人喜欢边喝牛奶边饮茶，这一习惯南方人多于北方人。 其实这一饮用方法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的一...

摘要: 冬季常喝汤 滋补防癌抗感冒 寒冬时节，暖暖的汤，不仅有滋补的功效，而且能在冷天温暖手脚，还可以防治疾...

摘要: 白领上班带便当，一盒饭里只有青菜几条;67%的小孩挑食，没几个喜欢吃蔬菜;都市人常在外应酬吃饭，选择过多易忽视了蔬菜《中国居民膳食指南》建议，每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色约占一半)，水果200-400克。据中华预防医学会及纽崔莱营养与健康研究中心于...

摘要: 萝卜的营养价值,胡萝卜的作用功效 营养价值 1. 益肝明目： 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症; 2. 利膈宽肠： 胡萝...

摘要: 过节做菜 高汤的营养在哪里 很多家庭都会炖汤，鸡汤、羊肉汤、鱼汤等。很多人都会认为汤比肉更有营养，可是营养师甘玲说这是一个误解，其实肉汤的营养绝大多数还在肉里，连吃带 喝是最好选择。 有人认为，肉和其他原料通过长时间熬煮，营养成分都会进入汤中...

摘要: 人们吃葡萄时，往往除了无核白葡萄是连皮吃掉，在吃其他葡萄时，都要把皮吐掉，因为葡萄皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃葡萄不要吐皮。 葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。 葡萄皮中的另...

摘要: 专家们对喝咖啡到底是否对身体有益而争论不休。加拿大最新研究显示，部分人体内存有一种特殊的基因，这类人如果喝太多咖啡，患心脏病的风险会增加六成；相反，存在另一类基因的人多喝咖啡可促进新陈代谢。我们很难知道自己的基因构造，所以专家说，即使你爱...

摘要: 人们常说粗茶淡饭延年益寿，那么粗茶淡饭到底是什么？营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。 粗茶是指较粗老的茶叶，与新茶相对，尽管粗茶又苦...

摘要: don't：多荤少素：长期大量地摄入高脂饮食，特别是畜肉、蛋黄、奶油、动物内脏等，会升高体内胆固醇和甘油三酯的水平，导致高脂血症和动脉粥样硬化。 do：爱心方式：对粗粮蔬菜不屑一顾，正好给心血管病安营扎寨大开了方便之门！正确的方式是：每天进食3份高...

摘要: 豆腐这样吃会更营养 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种...

摘要: 1．杏仁。每天吃一把杏仁，其中维生素B2、维生素E、镁和锌都有益心脏健康和提升情绪。B族维生素和镁可帮助产生血清素，有助调节情绪；锌有助于缓解压力，抗氧化剂维生素E可以毁灭导致压力和心脏病的自由基。杏仁可当零食，也可与麦片做早餐。 2．芦笋。芦笋...

摘要: 之前有段时间，媒体曝光说很多蛋糕店使用反式脂肪酸添加在蛋糕、西饼里，为了达到更好的口感和卖相，说这个反式脂肪酸对人体危害很大，到底是不是真有那么大的危害性？对于喜欢吃糕点的人来说，每天吃多少是比较合适的？ 的确，反式脂肪酸对身体是非常有害的...