“咖 啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在阿拉伯语中的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料 植物。咖啡，也称之为“珈”，在日本、台湾、香港等地均有此叫法。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来 的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道。

众所周知，咖啡对驱除睡意有很好的功效。但专家认为，最好选择其他的方法提神醒脑。加拿大医学家就证实，经常在晚间饮用功能性饮料会对健康和自我感觉产生不利影响。蒙特利尔大学和萨克里奇特医院睡眠质量研究中心的医生分别邀请20至30岁、45至60岁两个年龄段的人群进行一项实验。

专家要求志愿者们进行为期2天的熬夜实验。期间，部分志愿者服用含200毫克咖啡因的药片，部分志愿者则服用乳糖制成的安慰剂。结果发现，服用咖啡因的志愿者睡眠质量很差，尤其是年纪较大的志愿者，他们的睡眠时长比平时少一半。因为咖啡因缩短了睡眠长度，降低了睡眠质量。

由此专家证实，咖啡因会影响正常的睡眠节律，咖啡因对人体的副作用也会随着年龄的增长而加强。专家强调，年龄越大咖啡对人的整体负面影响也就越大。

同时，受咖啡因的影响，中年人体内被称为“清醒与睡眠信号同步”的昼夜作息调节系统极其脆弱，因此，医生建议40岁以上的中年人减少咖啡的饮用次数，尤其是经常加夜班的人。

彩虹醇品咖啡的做法

材料

雀巢醇品咖啡1袋，旺仔qq糖各10粒

做法

1、选择自己喜欢的口味的qq糖，10粒加入25克水，微波炉叮30秒融化，倒入杯中，冷藏半小时；
2、重复以上步骤至所有的qq糖都成为果冻；
3、冲泡一杯雀巢醇品咖啡，快速降温，果冻倒入杯中即可。

小诀窍

前一种qq糖果冻要冷藏至凝固后再继续加后一种，不然颜色会混合在一起。