急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食，或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

1、急性肠胃炎发作时最好进食清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤，应以咸食为主。待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。

2、严重呕吐腹泻，只喝白开水是不够的，世界卫生组织推荐服用“口服补液盐”。“口服补液盐”在药店都有售卖，一般是已配好的干粉，使用时按说明书配成液体即可。在实在没有“口服补液盐”的情况下，也可以在家中用米汤加点盐来喝，或者自己配制糖盐水。如果实在喝不下去或已经出现脱水、电解质紊乱者，应及时就医，静脉注射葡萄糖盐水等溶液。

3、腹痛剧烈时，应禁食水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食。应禁食生冷、刺激性食品，如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等。也不要摄入兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等。烹调时，以清淡为主，少用油脂或其他调料。

4、合理膳食：不要因为腹泻就不吃任何东西了。适当饮食是有利于疾病康复的，但忌食高脂肪的煎、炸及熏、腊的鱼肉，不宜吃含纤维素较多的蔬菜、水果以及刺激性强的饮料、食物和调味品等。

5、要保证足够的休息，避免带病工作，要注意保暖。腹痛时可以在腹部放个热水袋，有利于缓解肠道痉挛。

一根香肠的幸福梦想的做法

材料

香肠，黄瓜。鸡蛋

做法

1、黄瓜切片，鸡蛋摊成小饼。
2、香肠旁边放根筷子，切十字花刀，两面都切上。
3、锅里放少量油，煎肠。很快就变成好看的花朵状。
4、鸡蛋饼放在中间，摆盘妥了。最适合骗小孩子。呵呵。