摘要: 所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高，其蛋白质利用率要比黄豆高10%左右。黄豆发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆发芽后，其胡萝卜素、维生素B2、维生素B12、维生素E、尼克酸等营养元素都大幅增加。所以，从营养学的角...

摘要: 栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。 栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止...

摘要: 唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要减辛增酸，其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上金能克木，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有...

摘要: 燥是秋时最明显的气候特点，所以养生保健应从养肺、润肺、补肺入手，而百合、白莲子、银耳、莲藕等食物白色食物为入肺首...

摘要: 进入秋季，天气变化多端，时冷时热，这时心脏最容易受到伤害。秋季是心脏病的高发季节，所以在初秋就要做好保护心脏的工作，食疗最适合。那么初秋吃什么保护心脏健康呢?20种平民食物帮助赶走心脏病! 心脏是人体最重要的器官，如果将身体比作一个国家，那么心...

摘要: 1.非油炸比油炸食品健康? 以方便面为例，油炸方便面需将面饼用沸油炸制干燥，而非油炸方便面则直接用热风烘干。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松教授强调，非油炸只是一个卖点，远没有想象的那样健康。 首先，无论制作工艺如何，油炸和非油炸...

摘要: 虾无疑对肾阳亏者有效，阴虚阳亢者不宜多吃。对于以下具有补肾壮阳作用的食疗，只能根据身体状况，适当进补，不能没有限制地过量进补，否则过犹不及，可能会带来副作用，对身体造成不必要的伤。 韭菜炒虾肉 原料：韭菜适量，鲜虾250克，生姜3片。 制法：将虾...

摘要: 从立秋起，天气较少下雨，空气干燥，中医称为秋燥。外界的燥气会损伤人体的津液，表现在面容皮肤上，就会产生整张脸感到紧绷的状况。但是一提起去火排毒，很多人都会想到苦瓜等这些不易入口的食物，那究竟有没有一些食物既美味又能去火排毒呢？ 牛奶能解热毒...

摘要: 发了芽没发霉可食用 很多人都认为，发了芽的花生吃不得，因为里面会产生大量的黄曲霉素(一种致癌物质)。其实花生发芽并不是不能吃，只是因为花生发芽和发霉所需要的环境条件是一样的。 很多发了芽的花生也会出现发霉现象，这是因为长芽的花生外皮被破坏后，...

摘要: 提子是属于葡萄的一种类型，它还被叫做是美国葡萄，美国提子，而且还被称为是葡萄之王。提子的价格要比葡萄的价格要高。提子它有着很多的好处，它耐运输，果子脆，并且个头要比一般的葡萄大，酸甜可口。不仅如此，提子还具有着很高的营养价值，提子的功效与...

摘要: 生活条件变好了，下馆子逐渐成为百姓生活中的常事。不过美味背后，却藏着一些健康隐患，比如油、盐摄入往往超标，久而久之导致肥胖、高血压，还会诱发糖尿...

摘要: 下面为大家介绍减肥达人们大力推荐的几款黄瓜刮油食谱，保证让你越吃越瘦! 凉拌黄瓜木耳 一、原料： 1. 主料：黄瓜500 克，水发木耳50 克。 2. 调料：白糖、精盐、酱油、味精。 二、做法 1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵; 2.黄瓜、胡萝卜切...

摘要: 天气转凉，愈发干燥，正是该大量补水的时候。但是很多人不喝白开水，因为觉得它淡而无味。可含糖饮料热量高，一罐可乐热量约半碗饭。即使现在有无糖可乐，但可乐、汽水等碳酸饮料仍会影响钙的吸收，损伤骨骼，让肠胃胀气。茶喝多了也会对健康造成伤害。其实...

摘要: 近来，一种长得像嫩豆腐、需要用勺舀着吃的碗装老酸奶火了起来。为何要在酸奶前加个老字，难道这老酸奶就比普通酸奶更健康、更营养不成?如今，酸奶有益健康的观念日益深入人心，而喝酸奶也是大有学问的。 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，其口味酸甜细滑...

摘要: 古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。莲子为国人的健康养生方面做出了巨大的贡献。 现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十...