摘要: 曾经，荷兰科学家马克?波斯特的团队开发出价值33万美元的人造牛肉汉堡，一时间“人造牛肉你敢不敢吃？”成为网友热议的话题。人造牛肉能不能端上百姓餐桌还未有定论，不过肝...

摘要: 对于很多家庭主妇尤其是老年人来说，碱（小苏打）是她们的烹调好帮手。加了碱，煮粥更黏稠，炒肉更嫩滑……然而你知道吗，碱其实是很多营养素的克星，很多情况下我们用错了碱。 煮粥。怎样煮粥时间又快，口感又黏呢？我们祖传的方法是加碱，能让粥更黏更软，...

摘要: 俗话说，秋后萝卜赛人参。秋冬季节，萝卜是餐桌上的最佳选择，可以顺气养胃润肺。 萝卜味辛、甘、气温，利脾胃，益中气。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；秋冬人们的胃肠道运动缓慢，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充...

摘要: 鸡蛋在我们餐桌上出现的频率非常高，但是如果细究起来对鸡蛋的了解，很多人却会疑问，吃鸡蛋还会陷入误区？真的是不说不知道，一说你就发现原来关于小小鸡蛋，咱们不懂的那么多。 吃鸡蛋的几种误区 误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养 过去人们一直认为红壳蛋更有...

摘要: 中秋过后，就迎来了芋头成熟的时期，各位喜欢吃芋头的下沙朋友有口福了，那粉粉糯糯的口感、清清的芋香，让人一想到便心里满满都是幸福。 口甜糯滑的芋头，是下沙人餐桌上的一道家常菜。虽然芋头价格逐年上涨，但销售情况一直较好。高沙农贸市场一位常年经营...

摘要: 不吃早餐对身体的危害，已经被越来越多的人所认识到。早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不该怎么吃。不恰当的早餐饮食习惯，同样会损害你的健康，带走你的快乐。有几种相当受欢迎的常见早餐吃法，您要记住：不能这样吃！ 吃法一：“回味早餐” 早餐内...

摘要: 受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽 早上空腹喝一杯水有益健康的观念已经深入人心，然而，应该喝什么样的水，喝多少以及有啥禁忌却不是每个人都清楚的。本期，《生命时报》特邀中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽为大家详细解...

摘要: 茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”，在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以有了此 名。茼蒿貌不惊人，营养却非常丰富，胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15--30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的...

摘要: 1.咸味太过 除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是...

摘要: 时下食螃蟹至少要注意三点： 一是死蟹不能吃； 二是生蟹或夹生蟹不能吃； 三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。 螃蟹有四个部位不能吃: 吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟...

摘要: 以下这10种坚果，绝对是很好的营养品哦！但是吃它们也要有一定的常识和禁忌。 1.板栗 栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称肾之果。 作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好...

摘要: 1.饮水不足 夺命理由：导致脑老化；诱发脑血管及心血管疾病；影响肾脏代谢功能。 办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还...

摘要: 爱喝茶的朋友看这里了，你知道有哪些茶是不能喝的吗？ 1.烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。 2.焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 3.久泡茶：茶叶泡得过久，很多对人体...

摘要: 1.过咸 咸味是绝大多数复合味的基础味，有百味之王之说。从大约5000年前的黄帝时期，食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味，才能使其滋味浓郁、适口。 1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分...

摘要: 木耳有“黑白双雄”，营养各有所长，是老百姓餐桌上的常客。 白木耳又称银耳，是“菌中之冠”，有滋阴补肾、润肺生津、强心健脑、提神补气等功能。黑木耳味道鲜美，可与动物性食物媲美，被誉为“素中之荤”。其含铁量丰富，是猪肝的5倍，能养血驻颜乌发，防...