摘要: 鱼体内有两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内。从这个意义上讲，多吃鱼头对人的健康的确有益。 鱼是通过鳃和肝...

摘要: 在较炎热的春夏季节，卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。昨天，市食药监局发布预防食物中毒预警，提醒市民春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。 据往年统计，每年5月以后，...

摘要: “五一”期间，浙江省内有多家医院收治了因吃芒果过量中毒的病人。医生告诫市民，芒果虽然好吃，可是对于部分过敏体质的人来讲，芒果含有的一些物质可能会造成严重的后果。 据了解，因食用芒果而出现的过敏症状大多类似，嘴唇肿胀，脸部皮肤出现皮疹，口腔起...

摘要: 随着大众消费水平的提高和保健意识的增强，保健食品在居民日常消费中所占比重日益增高。然而，保健食品市场中存在的标签证号缺失、功能夸大、产品真假难辨、非法添加等乱象，正日渐成为市场隐患。据悉，去年我市保健食品抽样检查中，曾有3批样品中检出了非法...

摘要: 香蕉、火腿、巧克力、面食等均不宜放入冰箱保存 夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可您知道吗，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前“衰老”。 一般来说，双门电冰箱温度最低的是冷冻室，为零下18℃，...

摘要: 1、酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒，再调以酱油、醋、料酒、姜各适量，即可食用。此菜适用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者。 2、红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方适用于肝阴虚兼淤血的患者，白内障术...

摘要: 中医认为，肾精足则血旺，毛发的润养同样依靠血液供应营养。因此，肾精充沛，毛发光泽；肾气虚衰，毛发白而易脱落。治疗和预防脱发，注意营养补充十分重要，中医在护发食疗方面常用以下方法： 1.胡桃肉1000克，桑葚500克，黑芝麻250克，研成细末。加蜂蜜2500...

摘要: 碳酸饮料由于含糖多而导致热量较高，目前已引起越来越多人的警惕。5月3日，美国饮料协会还发布了一个声明：可口可乐、百事可乐等几大饮料生产商同时保证，不再在学校里出售含糖的碳酸饮料。与此同时，一些号称“零热量”的碳酸饮料开始大量出现在美国市...

摘要: 便秘是许多老年人遇到的常见问题，有的持续一段时间后好转，有的则是常年便秘，十分痛苦。中医认为便秘跟肾、肝、肺关系密切，另外，胃气不足、消化不好，也会影响肠道，引起便秘。临床发现，大多数老年便秘患者都存在气虚的情况，气虚反过来又影响各个脏腑...

摘要: 这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸，空腹食用会使胃内酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹胀、泛酸等不适，甚至加重胃肠比较脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。 事实上患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适...

摘要: 一项新发布的研究结果显示，多吃鱼肉的人患抑郁症的风险或许更低。青岛大学医学院的研究人员在英国《流行病学和公共卫生杂志》上发表报告说，他们对超过15万人的健康数据进行梳理后发现，那些日常食用鱼肉较多的人患抑郁症的风险比其他人群低17％。 报告说，...

摘要: 在治疗脂肪肝时，应注意生活规律，经常参加体育锻炼，饮食结构也必须合理。 ▲热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。 ▲绝对禁酒，最好禁烟。 ▲低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼籽...

摘要: 生姜能够发表散寒、止呕化痰，多用于治疗感冒、呕吐、腹泻、喘咳，由于能够解毒，所以几乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮。 俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开处方”，是指生姜可以治疗受凉后...

摘要: 生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。但需要注意的是，大量吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮，有内热者(如眼...

摘要: 涮火锅时边吃边聊，很容易就过了个把小时，很多人对此并不在意。可上海市食品药品监督管理局近日发布的一项研究检测结果却发现，当火锅烧煮一个小时后，会产生大量对健康不利的亚硝酸盐，它与肉类在长时间高温烹调过程中释放的胺类物质结合，还会形成致癌物...