摘要: 老人易出现脑萎缩的情况，对这种情况不妨常吃以下食物。 鱼头 鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏、健脑益智有很好的效果。 红糖 红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利（糖尿病患者不宜...

摘要: 日前，一个美国消费者团体对美国国内肯德基快餐连锁店提起诉讼，要求该公司停止使用反式脂肪含量高的烹调油炸鸡。这一事件使生活中普遍存在的“反式脂肪”更多地引起人们的关注。 美国心脏病学会6月19日公布了最新的饮食指南，明确限制了反式脂肪的摄入量，...

摘要: 肉干和鱼干，就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45％以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。 在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点肉干鱼干做零食，可以有效地...

摘要: 西瓜是夏令的主要果品，味甘性寒，清热解毒。能除烦止渴，利小便。西瓜瓜瓤甘甜爽口，含水高达96.6%，并有各种营养成分，故被喻为“天生白虎汤”。对于那些因“苦夏”而茶饭不思、营养不足的人，西瓜确有开胃、利水、祛暑、滋养身体的妙用。 现代医学也证明...

摘要: 在人们的日常饮食中，常会有各种食物相克的说法，究竟怎样，不妨听听专家怎么说。 猪肉+菊花→死亡？ 诊断：此说早经历代中医文献批驳，另外也无现代医学实验证实。纯属耸人听闻的无稽之谈。 分析：中医理论认为，菊花味甘苦性平、无毒，具有散风、清热、明...

摘要: 日前，几位男士在某饭店就餐后出现了严重的头痛，伴有发热、皮肤有刺痛和烧灼感，触摸时加重。辗转了几家大医院，最后在北京友谊医院热带病门诊确诊为广州管圆线虫...

摘要: 专家支招防电磁辐射: 电脑：电磁波发生于电脑(指常规的CRT电脑)的前面及后面。电脑屏幕会放射出阴离子，操作时的距离至少在30厘米以上，开机瞬间电磁辐射最大，应予避开。 电视机：看电视时，最好能距离电视机3米以上，关机后立即远离电视机。 微波炉：使用...

摘要: 喝惯了绿茶、橙汁的人们今年夏天有了新的选择。伴随着广告的狂轰滥炸，以“王老吉”、“苗条淑女动心饮料”为代表的一批功能性饮品让今年夏天的饮料市场格外热闹。而尤其值得关注的是，这些饮料并不是由传统的食品、饮料企业推出的，生产它们的是----药企。...

摘要: 无论节假日还是周末，经常能看到一家人带着孩子在餐厅聚餐。山珍海味、特色小吃让人食欲倍增、胃口大开，只要孩子一开口，想吃什么就点什么，而且各种好的、新奇的食物都会往孩子的餐盘中夹。殊不知，这样对孩子的健康非常不利。那么，儿童在外就餐时应该点...

摘要: 夏天是水果的季节，但一些消费者在品尝水果的时候，却常常觉得不对劲：黄亮的香蕉吃起来一股生味；芒果闻不到香味；草莓、樱桃颜色漂亮吃起来没味儿。食品专家表示，这都是使用膨大剂、催红素和催熟剂等化学激素“美容”的结果。 虽然市场人士和有关专家接受...

摘要: 在当今社会科技、信息爆炸的时代，或是受媒体宣传的影响，或是受广告的诱惑，总之，越来越多的人们，特别是都市白领一族热衷于吃营养药以助健康，有的人甚至将药当饭吃。这实在是一种误区。 现代社会存在着激烈的竞争，工作紧张压力大，尤其是白领大都承受着...

摘要: 据路透社27日报道，美国农业部的科学家26日表示，冰镇西瓜吃起来可能会更加爽口，但营养成分可能比在室温下保存的西瓜少。 这些科学家在《农业和食品化学杂志》上撰文说，室温保存的西瓜比冰镇或刚刚摘下的西瓜含有更多的营养成分。 西瓜富含番茄红素，这是...

摘要: 我是泰国华侨，前天与一群台湾友人去逛一处夜市，看到有摊贩在卖泰国剥皮椰子，一粒四十元，三粒一百元。友人们想买来喝，只见卖椰子的阿伯拿着刀子割砍洞口，并准备插吸管。 我突然想起在泰国，政府曾取缔这种装糖水的剥皮椰子。于是我检查所有椰子的洞口，...

摘要: 由于牛奶促进人体健康的科学道理日益深入人心，天天喝奶已逐渐成为一种健康需求。但随之而来也出现一些本不该出现的现象，用含乳饮料代替牛奶食用便是其中一例。 含乳饮料不是奶 我们讲的奶，包括液体奶（鲜牛奶、“纯”奶和各种花色奶）、发酵奶（酸奶）和...

摘要: 长时间以来，人们一直对咖啡对人体的作用争论不休。一些人说，常饮咖啡对心脏有益，而另外一些人则持相反的观点。加拿大研究人员日前表示，咖啡对人的心脏究竟是有利还是有害要取决于喝咖啡者的基因情况而定。 一项新研究结果显示，在那些因基因构成导致咖啡...