摘要: 水蒸蛋、果冻等软的东西。这类食物很容易把气管整个堵住，手术时又很难取出。 一天晚上9时多，家住杭州大关南四苑的刘大妈，抱着13个月大的孙子牛牛急匆匆地来到医院，说是孩子被花生噎住了。原来，当天傍晚孙子哭闹，正在吃花生的奶奶咬了半片花生，就送进牛...

摘要: 菜汁中含大量的维生素、胡萝卜素以及人体所需要的各种矿物质，把菜汁挤掉流失营养。 各种新鲜蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是做饺子馅中不可缺少的一部分，但是由于新鲜蔬菜中含水分较多，人们往往把它剁碎后，将水分挤掉。其实，这样做是不科学的。 蔬菜的菜汁...

摘要: 吃火锅时间应控制在2小时内，吃得过久易突患痛风，贪食易患口腔溃疡。 天气渐冷，又到了吃火锅的“旺季”了。吃火锅时，常有市民喜欢就着久煮之后的底料下面，岂不知火锅烧煮时间越长，致癌危险也就越大。 昨天，记者从瑞金医院、市第九人民医院等数家医院获...

摘要: 豆腐对身体的5个害处：促使肾功能衰退，引起消化不良，促使动脉硬化形成，导致碘缺乏，促使痛风发作。 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量...

摘要: 米线中支链淀粉含量较高，吃前最好在碗里多泡一会儿。 随着天气的日渐寒冷，吃米线的人也越来越多。对于上班族来说，来一碗热腾腾的米线，当中有菜、有肉、有主食，还有汤，既美味，又方便。但是，米线相对于馒头、面条来说，难消化一些，因此，对于肠胃功能...

摘要: 菜籽油放入冰箱不“冻”，只是变浓些，而棉籽油则会凝固。 虽然有一些居民偏爱购买散装食用油，但专家对此却不太乐观：购买散装油一定要谨慎，避免买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。 棉籽油颜色与菜籽油相似，无味，掺在菜籽油里，菜籽油的味道不会改变。专家介...

摘要: 含有“瘦肉精”的猪肉皮肤很红，臀部较大，猪肉的脂肪层很薄，通常不足1厘米。 近期，国内个别地区发生了食用含有瘦肉精(盐酸克伦特罗)的猪肉及内脏发生食物中毒的食品安全事故。为保护广大消费者的身体健康，促进肉制品行业健康发展，国家质检总局日前对全国...

摘要: 运动后喝刺激性饮料不但不利于机体补充水分，反而有可能加速细胞内电解质的进一步丢失。 在运动过程，由于出汗会造成身体大量失水，因而补水尤为重要。有的人多年运动，却对如何补水的认识还是模棱两可。国家体育运动总局体育医院主任医师黄光民说，应避免在...

摘要: 在煮蛋时，如发现水的颜色有变化的话，则很可能是人为添加的色素，最好不要食用。 蛋黄这种食品，本来就因为高胆固醇而受到歧视；添加苏丹红的鸭蛋黄，更是让人们对于“蛋黄”这种食品产生了空前的疑虑。即便是热爱蛋黄的消费者，在红色蛋黄成为洪水猛兽之后...

摘要: 保健品和药品一样，同样具有不良反应；不合理服用，一样可以损害健康。 上海市药品不良反应监测中心副主任杜文民指出，现在不少保健品添加了药物或微量元素，它们都会对人体各项生理功能产生影响或者在体内沉积，如果选择不当或者用量过大，都会对健康产生不...

摘要: 英国科学家称：功能性食品功效被夸大。 如今，越来越多的食品宣称自己是“有病治病，无病防...

摘要: 有研究表明，增加50％的尿量，可使肾结石发病率下降86％。每天若能喝足2000-3000毫升的水，维持2000毫升左右的尿量，对于预防肾结石可说是最简单有效的方法。 但是值得注意的是，喝水助排肾结石的方法并非对所有的患者都适用。结石较小的患者通过多饮水来增...

摘要: 中医认为慢性胃炎的病位在胃，与脾、肝有关。专家从中医的角度分析说，这类病主要分为：饮食停滞、肝气犯胃、脾胃虚寒、胃阴不足四个证型，结合其主要表现，在调理上各有侧重： 1.饮食停滞。 主要表现：胃脘胀满疼痛，按压明显疼痛，不时会呕吐不消化的食物...

摘要: 这两种人最好别吃枸杞 说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多，它有很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就...

摘要: 蒸笼一般的桑拿天固然让人痛苦，而比桑拿天更痛苦的是在这种天气患上感冒。人们大多笼统地把暑天感冒叫做热伤风，认为发发汗、吃点感冒药就行了，其实这种理解是错误的。暑天感冒并不等于热伤风，更不应该盲目用药或发汗。 根据中医辨证对感冒的理解，夏季感...