摘要: 英国食品标准局１９日说，虽然研究表明有机牛奶中欧米加－３脂肪酸的含量较高，但它对人体健康的益处并不比普通牛奶明显。 英国食品标准局是在对有机牛奶和非有机牛奶的营养差别进行评估之后得出这一结论的。英国几所大学的研究人员此前曾公布研究结果称，有...

摘要: 小小年龄就患上高血压心脏病，咸食是祸根。很多快餐食品盐量偏高。 一些父母习惯购买成人食品给婴幼儿吃，其中一些食品含盐量较高。儿童如果被动摄入高盐食品的时间较长，既会对生长发育不利，还可能对稚嫩的器官造成伤害。 食盐过多对婴儿的害处，主要是食...

摘要: 美国全食超市（W h o l e F o o d s）1 9 7 8 年从得克萨斯州奥斯丁大学城的一家店面起家，现在已发展成为全美最大的天然食品和有机食品零售商。全食超市素以出售卫生和高营养食品而闻名。在这里，你绝对看不到含有杀虫剂、生长激素或转基因成分的食品，虽然...

摘要: 秋燥频发难言之隐，但盲目滥用排毒、清肠、减肥等药品或保健品，易产生依赖性。疗效不明显后自行加量服用，反而使症状更为严重，有的甚至还衍生出新的癌前病变结肠黑变...

摘要: 1、瘦肉 俗语说：肥肉肚中过，脂肪血中流。不吃肥肉，以免血脂升高，已越来越被人们所共识。然而，鲜人为知的是，瘦肉吃多了，同样不利。这是因为纯瘦肉在烹制过程中，会自动产生致癌物质：杂环胺。西方国家直肠癌发病率高于其它国家，这与他们常食瘦肉，尤...

摘要: 历时2年、经过数十次试验、做坏了12000多个馒头样品后，由中国农科院农产品加工研究所研制的首批第一代马铃薯主食产品----30%马铃薯全粉馒头本月初在北京少数超市悄然露面。 看似简单的马铃薯馒头，实则大有学问。这批馒头用的就是普通马铃薯熟粉和干酵母，...

摘要: 6月11日的全国加强食品安全工作电视电话会议上，国务院总理李克强、副总理张高丽、汪洋都分别对食品安全作重要批示，其中提到要加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。 食品追溯的重要性凸显。事实上，市场上早已有了带有追溯码的食品，号称出了问题能查...

摘要: 洋葱，又名“葱头”、“玉葱”，是最常见的蔬菜之一。它属百合科，二、三年生或多年生草本。常食洋葱，极有益人体健康，更是老年“健康守护神”。洋葱的食用部分是其鳞茎(葱头)。它的营养丰富，据科学测定，红葱头每百克可食部分中含蛋白质一点八克，碳水化...

摘要: 据美国合众国际社最新报道，日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而其居民的饮食方案(含有大量蔬菜和少量肉食)或许能够解释他们长寿的原因。 冲绳岛百岁老人的比例在日本最高， 老寿星爱吃的饮食中包括米饭、豆腐、竹笋、海藻、泡...

摘要: 很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝，提起它的作用也是一套一套：明目、补肾，还能降血糖。但专家说，单纯喝枸杞子泡的水，营养吸收并不充分。 枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，护眼，增强免疫力，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，...

摘要: 我国古代医学家为我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。女性白天喝...

摘要: 人们生活工作压力大，应酬繁忙，这些人把身体过分透支，导致免疫力下降，因此也成为了肝炎的高发者。但其实肝炎并不可怕，可预防可治疗，而日常的一些食物也能起到解毒护肝的作用。 香蕉橘子可防肝硬化 一、香蕉可防肠道出血 香蕉的种类，其实很多。肝硬化患...

摘要: 夏季湿热会让人疲倦乏力、浑身沉重，平素体弱的人容易出现眼皮胀、腿脚肿、小便少。薏米、红豆是清除体内湿气的好食材，来一碗薏米红豆汤，能起到健脾、祛湿、养血的作用。 取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，再与薏米一起下锅煮，上层的汤当水喝，...

摘要: 恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们...

摘要: 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养...