摘要: 1.海鲜煮不熟含有细菌 海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、...

摘要: 果味米糕 做法：苹果、香蕉切块后打泥，加糯米粉和糖，拌匀成稠糊状，做成团子，上锅蒸熟。 营养：此款甜糕果香十足。松软甜糯，有解暑清脂的作用。 黄瓜三丝汤 做法：黄瓜去皮洗净，切成粗丝，入泡菜丝、海带煮成的鲜汤中煮沸即可。 营养：此汤为夏令适口的...

摘要: 麻辣香锅因其食材可以任意搭配，且味道独特，受到了人们的宠爱。由于麻辣香锅能促进食欲，所以在食材上搭配不当，很容易让你的小蛮腰变成了“水桶腰”。那么如何既饱口福，又能吃出营养均衡和健康身材呢？ 据北京军区总医院临床营养专家、中国烹饪协会美食营...

摘要: 路边烧烤别常吃!炎热的夏季到了，路边烧烤摊的生意越来越红火，不少人在这里吃着烤串，喝着扎啤，一解白天的烦闷和暑热。但当你在享用烧烤架上??作响的“美味”时，是否想过这其中可能存在很多安全隐患？ 路边烧烤到底有多脏 英国《每日邮报》发表的一项研究称，英国...

摘要: 晚餐最佳时间是18点左右,少吃多餐是我们一直认为的健康饮食方式。大量的研究表明，这一饮食习惯的好处很多，美国专家的一项研究证明，减少实验鼠的饭量和间歇性禁食，可以有效刺激老鼠大脑中BDNF物质(脑源性神经营养因子)含量的增加。研究显示，BDNF可以有效提高神经细...

摘要: 大蒜虽好却也有人不宜吃,蒜是最常见的香辛调味料，它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂，具有多种美肤美容作用。 大蒜五大美容护肤作用 除皱 。大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于保护皮肤免受自由基损伤，其抗...

摘要: 老人长寿有方，饮食生活中的一些不良习惯也可以减少老人的寿命，到底是怎么样的饮食习惯会让老人薄弱的寿命还要减少呢？ 有人调查了1400位60~64岁的老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患心血管疾病，每日吃5顿饭者(总热量相等)只有1/5患...

摘要: 营养专家指出，鸡蛋不宜单独吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。 有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。 现在的人吃...

摘要: 西瓜 是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。 但西瓜性寒，一次不能吃得过多。 黄瓜 是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世...

摘要: 自古以来，长寿就是人们从未停止过的追求。而最新研究表明，长寿绝非偶然，它和居住环境、生活习惯等各方面密切相关。在中国，就有这样一群老人，他们年逾百岁依然生活自理、精神矍铄，他们分布在不同省市，有着不同的养生高招。 早在上世纪80年代，新疆就被...

摘要: 主料：土豆丝300克 猪肉100克 辅料：橄榄油适量 盐适量 醋适量 蒜头适量 香芹适量 辣椒适量 花椒面适量 辣椒面适量 温拌麻辣土豆丝的做法步骤： 1. 蒜去皮，切成小粒 2. 将蒜粒放入大碗中，加入醋，生抽，盐，还有橄榄油。 用酱料的目的是调出食物的味道，而...

摘要: 夏季营养美食苦瓜卷烩三丁 主料： 苦瓜、香菇、海带、胡萝卜 做法： 1.海带、胡萝卜切小丁，白果沸水焯一下去皮； 2.把原料入油锅炒熟； 3.苦瓜切圈状，沸水焯一下； 4.苦瓜放炒好的菜里，和香菇一起摆盘。...

摘要: 核心提示：两个窍门：用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水；等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严(留一个指头粗的缝隙)。 鸡蛋羹做法简单、营养丰富；但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要让蛋羹蒸出细腻爽滑的感觉，就看...

摘要: 凉茶不是晾凉的茶，而是添加了中草药的饮料。前不久，某凉茶又允许添加了夏枯草等成分，对此读者存在较为混乱的概念。我们特邀常怡勇老师撰写此文。近年来，多种罐装凉茶热销，有的人把凉茶当茶喝，有的人把凉茶当普通饮料喝。但细心的人发现，各种凉茶里都...

摘要: 这四种情况就是，腐烂的大白菜、剩得时间过长的、没腌透而半生半熟的、反复加热的大白菜。 因为，在这四种情况下，大白菜会含有亚硝酸盐，它会与身体中的血红蛋白结合，形成高铁(铁食品)血红蛋白，导致体内缺氧，出现中毒症状，从而出现呼吸困难、麻痹。 因...