摘要: 河鱼如何去土腥味？ 妙招：煮鱼前，把鱼放在米酒或牛奶中浸泡片刻，也可用红葡萄酒或啤酒腌一下。 吃水煮鱼如何识别鱼肉是否新鲜？ 妙招：新鲜鱼肉切片，鱼片经过烹饪后呈卷曲状；如果不新鲜，弯曲度比较小，呈现比较平直的片状。另外在口感上也不同，新鲜鱼...

摘要: 在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”；相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”，不得不说，你真的吃错东西了。 茄子皮 很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去...

摘要: 皮蛋是我国的传统美食，最常见的吃法是凉拌，如姜汁皮蛋、皮蛋豆腐、青椒皮蛋等。细心的读者可能会发现，凉拌皮蛋最少不了的是姜，这是为什么呢？ 姜属性温热，可以中和皮蛋食材的寒性，调理脾胃，增进人的食欲。此外，姜含有姜辣素，有很强的抑制自由基氧化...

摘要: 很多人都知道 “冬吃萝卜夏吃姜”的保健民谚，但是很少人知道其中原因。专家介绍，因为夏天天气炎热，不少人喜欢吹空调、吃冷饮，所以很容易导致胃中虚冷，进而出现腹泻等症状。而中医认为生姜既可以升阳助阳，又具有温中去寒的功效，夏季适量吃生姜能够顺应...

摘要: 古人云“早上三片姜，赛过喝参汤，晚上吃姜，等于吃砒霜。”这句话的意思是，早上吃姜，对身体有利，而晚上吃，会损害健康。这种说法真的有道理吗？ 其实，从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性...

摘要: 生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。中医讲究“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。”意思是说，夏天多吃生姜能养生。但很多人不知道，夏天吃生姜到底有什么好处？吃生姜有什么讲究？ 夏天吃生姜有四...

摘要: 每到炎炎夏日时，“夏天车里放矿泉水，当心中毒”的传言就会火热起来，称夏天车内温度奇高，矿泉水瓶置于高温环境或放在阳光下暴晒会释放出有毒物质。更有帖子称，矿泉水瓶在遇热后会有致癌物释放并溶于水中。那么，车主们随手放在车内的瓶装矿泉水，真的会...

摘要: 山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧，而且对于女士们还有丰胸的功效哦！ 山药功效：瘦身、丰胸 山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液...

摘要: 据《印度时报》7月19日报道，美国《公共科学图书馆综合》杂志刊登西班牙一项新研究发现，非酒精脂肪肝患者吃益生菌1个月有助减少肝脏脂肪堆积。 新研究中，西班牙格拉纳达大学科学家让一组肥胖实验鼠喂食三种益生菌菌株：副干酪乳杆菌（Lactobacillus paraca...

摘要: 美国最新调查发现，多达75%的美国人身体长期脱水。脱水不仅会导致身体发胖，而且会导致背部疼痛。而喝水则可缓解关节疼痛。 研究发现，每天喝8~10杯水可使背痛和关节疼痛减轻80%。其原因是，身体脱水会导致血液增稠，关节流体增厚。脱水还会引起关节内尿酸晶...

摘要: 可乐中含有二氧化碳和磷酸，二氧化碳通过蒸发带走体内热量，起到降温作用，所以在饮用时会觉得爽。但可乐中的二氧化碳也会给我们的消化系统带来一些刺激，特别是在运动前饮用，有可能引起胃肠胀气，从而引发运动过程中腹痛等问题。 一定量的运动后，身体会感...

摘要: 鲜果、鲜菜汁能解除体内堆积的毒素和废物，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。 番茄汁：每人每天吃上2～3个番茄，可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢有益...

摘要: 无论穿着打扮多么华丽，也难以遮掩体臭，因此，为了完全根治体臭，必须从源头解决，也就是说，必须要清楚导致体臭的原因是什么。对此，日本媒体总结出了容易让人体散发臭味的10种食物，介绍如下。 ○瘦肉 海外机构曾对肉食主义者与素食主义者的汗臭味进行了...

摘要: 核心提示：菜心是最常见的一款蔬菜品种，一般的做法是白灼或者清炒。市场上卖的菜心多数是没有小黄花的，但是也会出现一些菜心的中央有一小束小黄花。究竟这些小黄花能不能吃？在选择的时候应该怎么选呢？ 上汤青菜或者蒜蓉水煮青菜，原材料都基本是菜心。菜...

摘要: 很多朋友都知道蔬菜是富含维生素的食物，经常吃蔬菜可以保证身体健康，提供身体所需要的维生素和各种膳食纤维。但是蔬菜的烹饪方法非常重要。做法不当的话很容易引起营养物质的流失。下面就来看看哪些习惯会造成流失营养。 一、久存蔬菜 上班族通常喜欢一周...