摘要: 到了春季有很多时令蔬菜上市，其中莴笋是春季必吃的一道菜。莴笋口感脆爽，维生素含量高，还可以帮助身体补钙。 春天是吃笋的好时节，各种笋正当季，竹笋、芦笋、莴笋。今天介绍的这道关于笋的菜，乍一看不是一盘绿叶菜嘛，没错，吃起来也跟生菜类似，但比生...

摘要: 膝关节的骨关节炎是一种可引起膝关节疼痛和肿胀的退化性疾病，到现在没有治愈方法。但研究人员表示每日喝牛奶与减轻疾病进展有关。 研究发现显示女性规律饮用脱脂或低脂牛奶能使膝骨关节炎进展得到延迟，但食用奶酪的女性实际上出现疾病加重，这一研究结果发...

摘要: 实际上，煮牛奶时加不加糖，在发生美拉德反应方面，并不是决定因素。因此在煮牛奶时，可以根据个人口感，如果喜欢甜一些，可以放心加糖。 常听人说，煮牛奶不能加白糖。为何？据说牛奶中的赖氨酸和蔗糖发生美拉德反应这种化学反应，生成果糖基赖氨酸（生成果...

摘要: 人们常常为了补充蛋白质而吃鸡蛋，但又因为害怕胆固醇过高而丢掉蛋黄。实际上，蛋黄中的蛋白质含量更高，而且更容易被人体吸收。同时，胆固醇对人体健康具有重要作用。 现代人很少在家吃早餐，一般会在早点摊儿或者卖早点的连锁店解决早餐。在早点摊儿用餐一...

摘要: 春季流感多发，美国美食网最新载文刊载出4种可预防感冒的食物，体质虚弱容易感冒的朋友不妨多吃这些食物。 吃对食物有助于提高免疫力，防止流感。美国美食网最新载文，刊出可预防感冒的4种食物。 全脂牛奶。美国一项新研究发现，全脂牛奶能增加噬菌细胞活力...

摘要: 高温烹调时尽量避免食用油干烧，蔬菜尽量采用炒或煮，不选择油炸；鱼尽量选择蒸或煮，避免炸鱼尤其是煎鱼；煎或炒的时候小心控制火候和时间，以免把肉煎焦。 做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成黄脸婆。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一...

摘要: 在未来的16年里，癌症的发病率能够减少一半。直到那时以前，如何用科学的方法来预防癌症呢？看看医学专家有何建议。 每天都健身 与最不爱运动的男性相比，身体素质最好的男性患上肺癌的可能性会低68%，患上结肠直肠癌的可能性会低38%。即使人们患上了癌症，...

摘要: 经常食用黑豆能补充雌激素，增厚子宫内膜帮助怀孕。想怀孕的女性将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，用清水煮至熟透，加少量食盐，自生理期结束后第一天开始，每天吃47颗，连吃六天，能帮助怀孕。这是网上盛传的黑豆帮助怀孕的方法。那么，黑豆是不是真的有此...

摘要: 草莓中富含维生素C，可以预防坏血...

摘要: 现在大家的补钙意识越来越强，但很多人不知道自己吃了多少钙，从膳食中吃到的钙是否充足。按照美国医学研究所的推荐，每人每天应该摄入至少1000毫克的钙。结合自己的膳食习惯，我认为想从膳食中吃足钙，其实并不难。 奶类是我的补钙法宝，它不仅钙含量丰富（...

摘要: 每年二月到三月是岭南地区的回南天。回南天是一种天气返潮现象，在回南天到来的时候，人们往往容易湿邪侵体。中医中分病因为六淫，湿属阴邪，性质重浊而粘腻，它能阴滞气的疾动，妨碍脾的运化，导致人们身体疲倦、食欲不振、关节疼痛等。这时候，多吃些祛湿...

摘要: 越来越多的研究证明保持人体生物钟正常运行对保持健康具有重要意义，而对于生物钟维持来说，饮食也发挥着重要作用。吃什么、什么时候吃、怎么吃注意好这些，遵循生物钟的规律来进食，能让你吃不胖又吃得健康。 人之所以在清晨醒来，晚上入睡，是因为受到体内...

摘要: 喝奶别光追求速度 吃饭时讲究细嚼慢咽，喝牛奶也是一样的道理。喝得太快会对胃肠造成一定负担，乳糖酶无法在极短的时间内达到身体所需要的水平，造成应激性的乳糖不耐受，可能会引起腹泻，消化吸收率也会受到影响。也就是说，不喜欢喝牛奶的人为了追求营养价...

摘要: 菠菜，是一年四季各地都有的常见蔬菜，但以春季为佳。其根红叶绿，鲜嫩可口。 菠菜所含的营养不仅种类众多，且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍，因而被称为营养的宝库。中医认为，菠菜性凉，味甘辛，无毒，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止...

摘要: 寒冷的冬天已悄然过去，春天已经来临，春天孩儿脸，气候常多变，此时人们特别容易着凉，更要小心流感。广东省中医院肝病专科主任池晓玲建议，预防感冒要会春捂，五种饮品可有效预防着凉和流感。 春季应多到室外运动，加强体育锻炼，增强体质。春季天气多变，...