干烧刀豆
食材: 嫩刀豆800 克, 榨菜50 克, 黄酒、精盐、味精、白糖、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。
制用法: 先将嫩刀豆择去两头和老筋, 切成段, 洗净; 榨菜除去杂质, 洗净切成细末。炒锅上火, 放入花生油烧至七八成热, 下刀豆滑油至刀豆皱皮, 起锅控油; 锅内留底油, 下榨菜末煸炒, 起锅待用。炒锅放油烧热, 下姜末略煸炒, 放入刀豆烹入黄酒, 加精盐、白糖、鲜汤, 烧沸后改用小火焖至刀豆熟透入味, 加入味精, 投入榨菜推匀, 淋上麻油, 出锅装盘, 即成。佐餐食用。
功效: 滋阴润燥, 补中益气。适用于糖尿病、营养不良、体虚乏力、干咳、消渴等症。

黑木耳扁豆粉
食材: 黑木耳60 克, 扁豆60 克。
制用法: 将干品黑木耳、扁豆共研成细粉, 备用。每服药末9 克, 开水送服, 日服2 ～3 次。
功效: 健脾养血, 降血糖。适用于糖尿病。