摘要: 甘蓝是十字花科蔬菜的一种，你知道吗？除了具有防癌功能外，它还有护胃的功能，并且拥有“天然养胃菜”的美誉。 首先，中医认为，甘蓝性平，味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功。其次，现代研究发现，其中所含的B族维生素、维生素U等营养物质不...

摘要: 烹制方法(三人份) 材料：羊肉片(500克)、鸡蛋(1只)、大葱(半根)、姜(3片) 腌料：盐(1/2汤匙)、鸡蛋清(1只)、生粉(1汤匙)、水(1汤匙) 酱汁：酱油(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(3汤匙) 调料：油(5汤匙)、料酒(1汤匙)、...

摘要: 每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。 痛风患者。 鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期...

摘要: 编前语：从营养学和食品学角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养更高。 “天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃，如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等...

摘要: 豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品，无论是豆浆还是豆腐，这些食品颇受欢迎，特别是如今大城市的人更注重日常保健的人们，更是喜欢早上喝豆浆。豆腐的营养价值高这不能给予否认，豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理...

摘要: 研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮人体抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、失眠等...

摘要: 为了获得更多的营养，很多人选择吃葡萄不吐皮，吃苹果不削皮，番茄、冬瓜带皮炒。其实，火龙果皮也不该被丢弃，因为其中含有非常珍贵的营养物质----花青素。 花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护...

摘要: 赤小豆汤 食材: 赤小豆50 克, 白糖20 克。 制用法: 先将赤小豆去杂洗净, 放入锅中, 加水适量, 先用旺火烧开, 再转用文火继续煎煮1 小时, 加入白糖, 再烧片刻, 至赤小豆酥烂时离火, 即成。日服1 剂, 当点心食用, 分1 ～2 次吃完。 功效: 利尿消肿, 渗湿解毒。...

摘要: 深秋时节，天气渐凉，气开始增多。应对雾霾天，采用饮食调理很有效。食疗的四部曲是：清除尘埃，补充钙质，润肺，抗病毒增强免疫力。尤其是要多吃些润肺、滋阴、生津功效的食物，可以增强肺的自我清洁能力，排出粉尘。如白色的萝卜、山药、雪梨、莲子、银耳...

摘要: 白内障是中老年人常见病，多由于晶状体浑浊所致，常吃松子仁可有效预防白内障。方法是：每日取松子仁25克，细细嚼食即可，每日1次。长期坚持效果更好。 松子仁中含有丰富的叶黄素、锌和维生素E，能减少光线和氧对晶状体的损害，防止晶状体蛋白质变性，维持晶...

摘要: 膏方强调补字，因此并不适合所有人，其适用人群主要分为以下五类。 亚健康状态者。现代社会竞争日益激烈，生活节奏日趋增快，社会压力不断增大，导致人们的工作、学习和生活长期处在高度紧张的状态下，日积月累，最后发展成亚健康状态。这类人群常有失眠、烦...

摘要: 蒜作为常用蔬菜和调味，当然是适合大部分人日常食用了，尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是，如果你有眼疾，或患有肝病，或腹泻，那就不能盲目生吃大蒜了。 一、眼病患者 古人说：蒜治百病唯害一目。长期、大...

摘要: 中国有句谚语叫冬吃萝卜夏吃姜，强调萝卜对人的重要作用，北京曙光医院男科专家介绍说，对男人来讲，冬季吃萝卜的好处可不止一点，萝卜将从多方面对男性健康产生帮助，具体表现在以下几点。 一、镇咳化痰 北京曙光医院男科专家介绍，生萝卜籽提取物具有较强...

摘要: 银耳被称为穷人的燕窝，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 推荐7款银耳润肺汤 ①银百秋梨羹 材料：银耳10克、...

摘要: 拉面的汤底往往是由多种材料经过长时间的熬制而成，用猪骨熬制成的拉面味道鲜美，但是汤中含有大量的胶质和脂肪，且嘌呤含量也较高，因此易造成体内尿酸含量的增高，因而尿酸高的患者一定要少吃拉面，若一定要吃，最好不要将汤全部喝完。此外，拉面通常比较...