摘要: 枸杞子拌豆腐 食材: 豆腐250 克, 鲜枸杞子50 克, 精盐、味精、酱油、白糖、麻油各适量。 制用法: 将豆腐切成小丁, 放入开水中烫一下捞出, 控干水分。枸杞子洗净, 也入开水中烫一下捞出, 并用刀切碎。将烫过的豆腐、枸杞子、精盐、味精、酱油、白糖、麻油拌匀...

摘要: 芝麻干豆腐皮丝 食材: 干豆腐皮250 克, 芝麻20 克, 辣椒油、黄酒、味精、精盐、白糖、花椒粉各适量。 制用法: 将干豆腐皮切成5 厘米长的细丝, 用开水焯一遍, 捞出晾干。芝麻炒酥。炒锅上火烧热, 放入辣椒油, 立即放干豆腐皮细丝, 改小火, 用筷子拨散翻炒, 炒...

摘要: 鸡蓉豆腐 食材: 豆腐500 克, 鸡肉100 克, 鸡蛋2 个, 青菜丝、火腿丝各30 克, 精制植物油、淀粉、味精、精盐各适量。 制用法: 将鸡肉剁成泥, 加上鸡蛋清和适量淀粉搅成鸡蓉。豆腐切成丁, 用开水烫一下。炒锅上火, 放油烧热, 将豆腐丁先下锅炒好, 再放鸡蓉, 加...

摘要: 干豆腐皮冬笋汤 食材: 干豆腐皮100 克, 香菇、冬笋各50 克, 味精、精盐、麻油、精制植物油、鲜汤各适量。 制用法: 将干豆腐皮上笼蒸软, 切成菱形片。香菇用温水泡发, 除去杂质, 洗净, 切成丝。冬笋切片待用。锅上火, 放油烧热, 随即加入鲜汤、味精、精盐、香...

摘要: 赤小豆鸡内金方 食材: 赤小豆50 克, 鸡内金15 克。 制用法: 先将鸡内金研末备用; 再将赤小豆洗净, 放入锅中, 加水煮至豆烂, 调入鸡内金末, 即成。当早餐食用。 功效: 清热利湿, 消积化淤。适用泌尿系感染, 属于因湿热下注以致膀胱气化不利而引起的尿频尿急、...

摘要: 绿豆葛根粥 食材: 绿豆100 克, 葛根粉50 克, 大米120 克。 制用法: 将淘洗干净的大米、绿豆一同入锅, 加水适量, 用大火烧开后转用小火熬煮, 待粥熟烂时, 将葛根粉用冷水调成糊状, 加入粥中, 再稍煮即成。每日早、晚分食。 功效: 清热除烦, 透疹止泻。适用于...

摘要: 蚕豆牛肉汤 食材: 蚕豆100 克, 牛肉200 克, 胡萝卜50 克, 精盐3 克, 黄酒10 克, 白糖3 克; 味精3 克, 葱5 克, 姜3 克, 麻油3 克, 鲜汤适量。 制用法: 先将蚕豆洗净放锅中煮透并剥去豆皮; 牛肉切成1 厘米厚的片, 用开水烫透捞出备用。沙锅内放牛肉片、蚕豆、...

摘要: 冬瓜豆豉粥 食材: 连皮冬瓜500 克, 淡豆豉50 克, 粳米50 克。 制用法: 先将冬瓜洗净切成片, 与淘洗干净的粳米和豆豉一同入锅, 加水适量, 熬煮成粥。每日分2 ～3 次服用。 功效: 清热祛暑, 通淋利尿。适用于泌尿系感染见小便短涩、尿道灼痛等。 火麻仁绿豆粥...

摘要: 很多人都得过牙周疾病，给日常生活带来不少麻烦。那么，什么样的食疗方法适合牙周病人呢？中医认为凡由火气引起的牙周病，应以清火邪为主，可吃绿豆汤、芦根汤，不吃油煎炸、少吃厚滋浓味的食物，多吃瓜果蔬菜清淡的食物。饮食不要太油腻，一些刺激性的食物...

摘要: 冬天鼻炎易发，主要症状是鼻塞、流涕、打喷嚏，严重的还会头疼，中医认为鼻炎属于鼻渊的范畴，可用食疗方来治疗。 1. 参苓粥 原料：党参20克，白茯苓20克（捣碎），生姜10克，白芷6克，糯米100克。 制法：先将党参、茯苓、生姜、白芷浸泡30分钟后，水煎取汁...

摘要: 绿豆大黄饮 食材: 绿豆100 克, 生大黄6 克, 蜂蜜20 毫升。 制用法: 将绿豆去杂, 洗净, 放入沙锅, 加清水适量, 浸泡30 分钟, 待用。将生大黄去杂, 洗净, 切片, 加水另煎约2 分钟, 取汁100 毫升, 备用。盛绿豆的沙锅置火上, 大火煮沸, 改用小火煨煮1 小时, 待...

摘要: 绿豆海带红糖饮 食材: 海带30 克, 绿豆100 克, 红糖适量。 制用法: 将海带放入清水中浸泡12 小时后洗净, 切成丝。绿豆洗净, 放入高压锅内, 加少许清水煮开, 再加清水煮开, 如此反复3 次, 至绿豆开花, 放入海带丝, 再加适量清水, 盖上锅盖, 用高压锅煮30 分钟...

摘要: 白扁豆煨鸭汤 食材: 重约1500 克老母鸭1 只, 鲜白扁豆200 克( 干品100 克) , 黄酒20 克, 豆油20 克, 精盐少许。 制用法: 老母鸭剖腹洗净, 控干, 切成大块, 备用; 白扁豆去杂洗净, 控干, 若是干品则需先浸泡30 分钟。起油锅, 旺火烧热, 鸭块放入锅中, 先翻炒5...

摘要: 每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。 痛风患者。 鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期...

摘要: 时值深秋，秋风萧瑟，气温也一天比一天低。在饮食方面，“黑白配”的模式能帮助人们缓解深秋的各种不适，并为寒冬的到来做好充分的准备。 深秋时节应该多吃点白色食物，因为“燥”是此时最明显的气候特点之一，而大白菜、白萝卜、百合、白莲子、银耳、莲藕、...