摘要: 享有小人参美誉的胡萝卜，不仅营养价值高，还有很多保健功效。胡萝卜的吃法很多，究竟怎么吃最有营养呢? 扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景介绍，胡萝卜富含的营养素中最重要的是胡萝卜素，它是维护人体健康不可或缺的营养素，能保护视力、滋润皮肤、提高...

摘要: “虾皮补钙”的说法已流传久远了，虾皮(小河虾连壳晒干。广东人多称为“虾米”)不仅蛋白质含量高，而且含钙量也很高；它便宜，实惠，味道鲜美。因此，有不少人把虾皮当作主要的补钙佳品。 据调查表明，市民普遍缺钙，特别是中、老年女性，80%的比例均不同程...

摘要: 对于感冒这种常见病，人们存在着不少认识误区 误区1： 多吃几种感冒药效果更好 当受到鼻塞、头痛、发烧等感冒症状折磨时，为了快速消除这些恼人的症状，不少患者甚至同时服用几种感冒药，以求快点达到效果。许浦生介绍，感冒药无论是进口的还是国产的，实际...

摘要: 初冬季节，很多老人好发老慢支，儿童成人咳嗽哮喘的也不少，我们可以自制陈皮蜜酱，常服对止咳润肺很有益处。 陈皮味辛、苦，性温。归脾、肺经。其具有理气、健胃、化痰、止吐等功效。槐花蜂蜜同样具有健胃、润肺止咳等功效。这两样食材制做的蜜酱可以镇咳健...

摘要: 教您巧吃糖拌西红柿抗癌又抗老 在食物丰盛的今天，白糖西红柿这道菜还值得我们经常吃吗？其实，这道菜有以下2个好处： 1.凉拌西红柿既能保留其中大量的维生素C，同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维。 2.西红柿含有丰富的番茄红素，可以抗癌抗氧化。...

摘要: 杏叶红枣绿豆汤 食材: 鲜银杏叶30 克( 干品10 克) , 红枣20 克, 绿豆60 克, 白糖适量。 制用法: 先将鲜银杏叶洗净切碎, 备用; 红枣用温水浸泡片刻, 洗净备用; 绿豆去杂洗净控干。将银杏叶倒入小沙锅中, 加水1000 克, 用小火烧开20 分钟后去渣取汁, 再将红枣...

摘要: 对于感冒症状不重的患者，可以采取食疗的方式恢复健康。风寒感冒患者可尝试姜糖茶。可以买一些生姜，备一些红糖，首先将生姜切成丝，然后倒开水浸泡一下，而后放入红糖，趁热喝，喝完后最好盖上被子发发汗，这样能很好地疏散风寒，轻度感冒喝几次就能康复。...

摘要: 据法国健康杂志《TOPSANTE》10月30日报道，英国一项新科学研究发现，女性可以通过改善饮食预防卵巢癌，尤其是每天喝两杯柠檬红茶效果更明显。 《美国临床营养学杂志》发表的一项英国新研究称，每天两杯柠檬红茶可将患卵巢癌的风险降低30%。该研究又一次凸显...

摘要: 冬季吃什么蔬菜好？天气越发冷了，此时我们要吃什么蔬菜好呢？在寒冷而又干燥的冬季，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等。其中的吃法也是多种多样。 包心菜 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含...

摘要: 众多赞美中，“长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带，这种常出现在餐桌上的食物，自古就被冠以此称号，它到底有啥特别之处？ 海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。 李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研...

摘要: 聚餐时，亲朋好友颇爱围炉吃火锅。热腾腾的火锅胡吃海喝后，以致“引火上身”。上至烂嘴角、口腔溃疡、流鼻血，下至便秘、发痔疮。因而消化内科专家提醒，冬季吃火锅，避免摄入过多的脂肪和蛋白质，同时还特别要留意容易上火的食材，以免内生燥热。 吃火锅不...

摘要: 吃什么对眼睛好？吃醋泡黑豆有益视力 黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。而用陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后...

摘要: 1、补肺抗霾汤 鸡块200克；黄芪、党参、枸杞子各10克，升麻6克，红枣10枚；生姜、葱、精盐、黄酒、清汤各适量。鸡块沸水焯去血污；黄芪等配料洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。将焯过的鸡块与配料袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤放入炖锅内，用小火炖1小时。弃除...

摘要: 素炒豆芽菜 食材: 豆芽菜200 克, 酱油、精制植物油、醋、精盐各适量。 制用法: 将豆芽菜拣去豆壳和烂的须根后洗净, 将锅中油烧热, 放入豆芽菜, 用大火快炒, 将熟时加入酱油、醋、精盐, 再急炒几下即成。佐餐食, 量随意。 功效: 清热利湿, 消肿除痹。适用于关...

摘要: 化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道黏膜溃疡、脱发等。此时，病人的饮食也要做出相应的改变，专家提醒说，可以参照以下四点来做： 1.盐味浓点，加料提味 专...