摘要: 黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，可以作为调味使用。 营养成分： 黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，...

摘要: 土豆风靡半个地球，无论国内还是海外，人们都对土豆情有独钟。但爱吃土豆，到底对健康是好是坏，这要分开来看。 土豆本身的营养价值不差，富含钾元素，含量堪比香蕉；维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美；富含国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大...

摘要: 俗话说，“饭前喝汤，苗条健康”。但对于胃病患者来说，这句话就不一定有道理了，因为饭前喝汤，可能会加剧胃部不适。 “从营养学理论上来说，饭前喝汤容易产生饱腹感，因此肥胖者确实应该在饭前喝汤，这样可以放慢吃饭的速度，不至于吃得过多。”武汉市中心...

摘要: 鸡蛋的营养价值是众所周知的，那么在什么时候吃最好呢？小编认为在早餐中添加一个鸡蛋，好处是有很多的哦。下面就来看看小编为什么说早晨吃鸡蛋的好处多，以及吃鸡蛋的误区都有哪些吧。 早晨吃鸡蛋的好处多 鸡蛋更耐饿。 鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。...

摘要: 河北读者丁女士问：听说鹌鹑蛋的胆固醇含量很高，1个能顶4个鸡蛋，不能给孩子和老人吃，真是这样吗？哪种蛋的营养更好呢？ 哈尔滨医科大学第四附属医院营养科郑东明答：《中国食物成分表》中的数据显示，每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克，鸡蛋则为585毫...

摘要: 一项新的研究显示，如果常吃高脂和高糖零食，很容易造成甘油三酯浓度升高，出现腹部脂肪增多与脂肪肝。 许多研究显示，肥胖与腹部脂肪增多、脂肪肝的发生密切相关。只要热量的摄取增加，身体质量指数（BMI）就会上升。而频繁吃高热量食物的人肝脏甘油三酯浓...

摘要: 大蒜消炎又杀菌： 在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾...

摘要: 绿豆灌大藕 食材: 绿豆300 克, 连节大藕4 节。 制用法: 先将绿豆除杂洗净, 用冷水浸泡30 分钟, 拌匀, 控干, 备用。鲜藕洗净, 在全节藕的1 /5 处切断, 将绿豆灌入藕洞内。灌满后再将切下的藕节盖在原切口处, 用竹签封牢, 平放在锅内, 加冷水将藕浸没, 用旺火...

摘要: 羊肉黑豆炖当归 食材: 羊肉1000 克, 黑豆100 克, 当归10 克, 川芎10 克。 制用法: 先将黑豆洗净, 放入锅中, 加水煮软; 羊肉洗净切成薄片, 放入锅中, 加水煮沸, 除去浮沫及肥油, 然后将黑豆及羊肉连汤入炖盅内, 加入当归、川芎, 隔水炖约3 小时, 即成。佐餐食...

摘要: 高脂肪的饮食会让您的鼻子不灵 最新研究发现：垃圾食品不但会让人发胖，而且还会摧毁人的嗅觉。高脂肪的饮食摄入会改变鼻腔系统的结构和功能。 在为期六个月的研究中，研究人员给老鼠喂食了高脂食物，同时将气味与作为奖励的喝水联系起来。实验结果显示：每...

摘要: 鸡的这些部位建议不要食用或是少食用 鸡肉蛋白质较高，为优质的蛋白质来源，同时也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含多种维生素。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。但是鸡的有些部位建议不要食用或是少食...

摘要: 如何有效保护眼睛，健康 饮食 很关键。经常对着电脑从事文字或者设计工作的人员，要注意饮食上进行调节，有些对眼睛有害的食物要尽量少吃。 健康专家称，甜食过量损害眼。甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维Ｂ１，如果机体中糖分摄入过多，维Ｂ１就会相...

摘要: 油、盐、酱、醋等调味料是日常生活的必需品，其中的特殊成分适量添加，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜肴的口味，值得注意的是，有些特殊人群要多注意，宜少食或不食。 1、油 植物油与人体健康密切相关。它含有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等人体健康所必需...

摘要: 有不少老年人经常出现腿抽筋现象，这与体内钙、镁摄入不足及比例不当有关，常喝燕麦花生粥可有效预防。 燕麦和花生不仅含有丰富的钙、镁，易被人体吸收，还具有调节体内钙、镁比例的作用，从而维持肌肉正常的兴奋度，有效预防腿抽筋。方法是：花生米20克，燕...

摘要: 电脑人多食营养眼睛的食物，你在工作中经常使用电脑吗?眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象吗?如果有，说明你的眼睛已经受到了伤害。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关，这要引起你的重视，并要加倍保护眼睛，而如果能在饮食中加入一些营养眼睛...