摘要: 说到豆腐，汉朝的炼丹家刘安可谓功不可没，尽管他没练出像样的仙丹，却发明出了让平民百姓都能吃上的廉价营养食品豆腐。豆腐是由卤水点豆汁制作而成，含钙量丰富，口感良好，烹饪方式多样，千百年来深受老百姓的喜爱。然而如今随着食物生产方式的日益更新，...

摘要: 秋燥来袭，以润为贵。中医认为秋气通于肺，最容易受燥邪影响的就是肺部。肺燥除了会导致干咳、流鼻血等呼吸道疾病外，还会令皮肤毛发干枯、失去弹性、变得敏感。 五汁饮是缓解秋燥的古方，出自清代名医吴鞠通的《温病条辨》，该方由梨、芦根、荸荠、藕、麦冬...

摘要: 秋冬之交，饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要求多种多样。 第一，豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持...

摘要: 临睡觉前喝咖啡、肚子胀了还喝水、疲倦劳累仍运动这些做法看起来是反其道行之，但实际上会收到出人意料的结果。近日，美国《健康》杂志载文，总结出了7个另类的健康奇招。 喝咖啡提高午睡质量。日本一项最佳午睡研究发现，喝200毫克咖啡后立即午睡20分钟效果...

摘要: 秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得脆弱起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺...

摘要: 秋季是否应当吃姜?历来争论不休。民间谚语秋不食姜。原因在于秋季天气干燥、燥气伤肺，如再吃辛辣生姜，更易加重肺部伤害，导致人体失水、皮肤干燥。但又有人认为秋季属寒凉季节，人体容易感冒，多吃生姜可加速血液循环，促使全身发热，有助于驱逐体内风寒潮...

摘要: 白果豆腐 食材: 豆腐400 克, 白果12 粒, 鸡蛋1 个, 精制植物油、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤各适量。 制用法: 将豆腐去硬皮, 捣烂成泥, 加入鸡蛋液、精盐、味精、淀粉, 拌匀成馅。取12 个小酒杯, 杯内涂适量精制植物油, 分别放入豆腐馅, 将白果插在中间, 上笼...

摘要: 在有些人每天为了减肥而发愁的时候，也有些人正在为增肥而苦恼，因为他们看起来实在是太瘦了，一点安全感都没有，而且过瘦的话其实也会给健康带来隐患。那么，怎么增肥呢?怎样才能通过吃饭让你越来越壮呢?其实，只要按照正确的饮食方式来吃饭，多吃些谷物，...

摘要: 比起常见的可乐鸡翅，这款蚝油蒜香鸡翅少了一点甜腻感，多了几分浓郁的蚝油香味，味道咸中带鲜。鸡翅吃完了，用剩下的酱汁来拌饭，味道也很不错呢！ 制材料烹 材料：鸡翅(8只) 调料：生抽(少许)、料酒(2汤匙)、盐(2小勺)、糖(1小勺)、蚝油(2勺)、姜(2片)、蒜...

摘要: 黑木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，并不是所有人都适合多吃黑木耳。 黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病...

摘要: 黄米别名黍米、糯小米。 【营养成分】 主要含碳水化合物，还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等。 【药用功效】 (1)。黄米性味甘平， 可健脾胃，有消食止泻，益肺益气的功效。 (2)。黄米具有安眠功效，主治阳盛阴虚，夜不得眠症。 (3)。黄米可滋补强体，...

摘要: 香椿拌豆腐 食材: 鲜嫩香椿50 克, 嫩豆腐500 克, 精盐、味精、麻油、葱花、姜末各适量。 制用法: 先将嫩豆腐用清水漂洗干净, 切成大块放入沸水锅中煮片刻, 捞出, 控干水, 晾凉, 再切成黄豆大的小丁, 装盘, 备用。再将鲜嫩香椿择洗干净, 入沸水锅中焯一下, 捞...

摘要: 毛豆又称菜用大豆，因其鲜豆荚上长满茸毛而得名。鲜毛豆肉质脆嫩，风味清香，口味极佳。 毛豆，按照豆荚上的茸毛的颜色分为白毛、红毛两种(其实白毛是灰白色，红毛是棕色)。茸毛的颜色与品质有密切的关系。红毛毛豆香味浓，白毛毛豆鲜味足。 毛豆的熟性早晚...

摘要: 平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦！ 1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松； 2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香； 3、米饭做夹生...

摘要: 豆腐是营养学界公认的健康食品。在炎热的夏天，喝一碗豆腐汤不仅能补充营养，还能生津润燥，增进食欲。若在炖豆腐汤时加点海带，还能起到降脂降压的作用。 海带中含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用，而豆腐有降低胆固醇的作用，...