摘要: 许多人在健身后，喜欢美美地吃顿鱼肉，以为这样可以有效地补充营养、恢复体力，减轻疲劳。然而，事实正好相反。运动营养专家认为，运动后吃鱼更容易疲劳。 体力劳动或大运动量后，身体会觉得很疲惫，这是因为身体产生了大量乳酸。鱼肉是酸性食物，运动后吃鱼...

摘要: 银耳含有较多的硝酸盐，煮熟后如果放置时间过长，1-2天内就会在细菌的作用下，把硝酸盐还原成亚硝酸盐。人喝了这种银耳汤后，可能发生中毒。 此外,要忌食新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有叶啉类光敏感物质。这种物质对光线敏感，食用新鲜木耳后，太阳照射时容易...

摘要: 车前草绿豆苦瓜汤 食材: 绿豆100 克, 车前草50 克, 苦瓜500 克, 猪瘦肉200 克, 精盐适量。 制用法: 先将苦瓜切成两半, 去瓜瓤和瓜子, 用清水洗净后切片; 车前草洗净后装入布袋; 绿豆、猪瘦肉分别洗净。取汤锅上火, 加清水适量, 用旺火烧沸, 下入绿豆、车前草...

摘要: 马齿苋绿豆汤 食材: 鲜马齿苋100 克( 干品50 克) , 绿豆30 克。 制用法: 将以上2 味洗净, 一同放入锅中, 加清水适量, 先用武火烧开, 再转用文火炖至豆烂, 即成。每日1 剂, 日服2 次。 功效: 清热解毒, 杀菌止...

摘要: 癌字中有三个口，可见饮食和癌症的关系有多密切。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来。 近日，国内多位专家，总结出饮食防癌的三大原则。 1、吃什么：四多三少原则 平衡膳食是防癌饮食的基...

摘要: 土豆风靡半个地球，无论国内还是海外，人们都对土豆情有独钟。但爱吃土豆，到底对健康是好是坏，这要分开来看。 土豆本身的营养价值不差，富含钾元素，含量堪比香蕉;维生素C也比较丰富，能与番茄相媲美;富含国人所容易缺乏的维生素B1，维生素B2含量也比大米...

摘要: 中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃蒸枣还可以起到一定预防哮喘的作用。其实，红枣还有以下5种养生的吃法。 蒸红枣木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰...

摘要: 人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。 比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等...

摘要: 人参禁忌：这8类人不宜服用人参 中医认为，人参性味归经，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津止渴、安神益智等功效，被誉为百补之王。人们喜欢在做汤时或泡药酒时放点人参。然而，许多人并不知道，人参虽补，但服用有禁忌。 8类人慎用： 1、有强烈过敏...

摘要: 鸡汁豆干 食材: 小白干500 克, 老母鸡半只, 精盐、胡椒粉、葱段、生姜片、黄酒各适量。 制用法: 见豆腐干养生方部分。 功效: 健脾益气, 滋阴补虚。适用于消化性溃疡、溃疡性结肠炎、动脉硬化症、高血压...

摘要: 将黑豆淘洗干净并经反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用，必有疗效。 取大核桃12个，剥去外壳及肉上衣膜，将核桃肉炒香切碎备用，另取枸杞子、何首乌各60克，小豆或黑大豆240克...

摘要: 鸡肉是中国家庭餐桌上的常见菜，老百姓中也流传着许多关于吃鸡的疑惑，究竟真相如何呢？本期，《生命时报》记者采访权威营养专家，为您一一解答。 1.鸡身上哪些部位不能吃？中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋...

摘要: 我们知道，苹果是非常健康的水果，有着多种多样的功效，但是吃苹果也有着禁忌，如果不加以注意，苹果也会变成不好的水果哦，下面就赶紧和小编一起来看一下吃苹果禁忌都有哪些吧。 禁忌一、吃苹果别啃苹果核 苹果核含有少量有害物质----氢氰酸。氢氰酸大量沉...

摘要: 牛肉豆腐羹 食材: 豆腐400 克, 牛肉末100 克, 草菇50 克, 葱花、鸡蛋清、精制植物油、麻油、精盐、味精、蚝油、胡椒粉、湿淀粉、鲜汤各适量。 制用法: 将豆腐切成小块。草菇也切成小粒。炒锅上火, 放油烧热, 下入葱花、牛肉末煸炒几下, 然后放入鲜汤、豆腐小...

摘要: 一身肥厚的脂肪，老是甩不掉吗？每2天吃1次山药试试看吧！传统中医主张山药入脾肾，可调节消化和代谢能力，有神仙之食的美誉；西方营养学则认为山药富含植物雌激素，且特有的黏液蛋白，可减少皮下脂肪囤积，有助于改善因荷尔蒙失调所引起的肥胖。 被视为神仙...