摘要: 鲫鱼赤豆马齿苋汤 食材: 大鲫鱼1 条, 马齿苋30 克, 赤小豆30 克, 香菇10 克, 生姜5 克, 香油、精盐适量。 制用法: 先将马齿苋入布袋; 鲫鱼去鳞、鳃及内脏并洗净, 与洗净的赤小豆、香菇、药袋、姜片等一同放入沙锅内, 加水适量, 先用武火煮沸, 再转用文火炖至...

摘要: 甜扁豆羹 食材: 白扁豆100 克, 白糖适量。 制用法: 先将白扁豆洗净入锅, 加水适量, 先用旺水烧开, 再转用小火煮豆烂, 加入白糖调匀, 即成。当点心食用。 功效: 健脾补益。适用于胃癌术后、便溏恶寒者, 或晚期胃癌不能手术者。 蒜苗鹅血豆腐 食材: 新鲜大蒜苗...

摘要: 笋尖焖豆腐 食材: 干口蘑10 克, 干笋尖10 克, 干虾米10 克, 豆腐200 克, 葱、姜、豆油、酱油各适量。 制用法: 先将干口蘑、干笋尖、干虾米分别用温水泡发, 泡好后切成小丁, 泡口蘑和虾米的水留用; 炒锅上火, 加油烧热, 先煸葱、姜, 然后放入豆腐急炒, 再将切...

摘要: 王不留行豆腐汤 食材: 王不留行20 克, 豆腐500 克, 精盐、味精、麻油各适量。 制用法: 先将王不留行加水煎汤, 去渣取汁, 与豆腐一同炖汤, 加精盐、味精调味, 淋上麻油, 即成。日服1 次, 连服3 ～5 天。 功效: 益气和中, 活血通乳。适用于产后缺乳。 鲫鱼黄豆...

摘要: 猪蹄葱白豆腐汤 食材: 猪蹄1 只, 葱白15 克, 豆腐90 克, 黄酒50 克, 酱油适量。 制用法: 先将猪蹄洗净后剁成8 块, 与葱白、豆腐一同放入锅中, 加水750 克, 用文火煮至500 克, 再加入黄酒和酱油调味, 即成。日服1 次, 连服5 ～7 次。 功效: 补气通阳。适用于...

摘要: 豆浆具有丰富的营养，是很多人生活中经常喝的饮品，那初秋时节喝豆浆该注意什么呢?喝豆浆，必知9大禁忌。 1、忌与鸡蛋同食： 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素...

摘要: 梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为天然矿泉水，自古就被尊为百果之宗。 冬季，感冒、咳嗽人群很多。中医认为，除了分清咳嗽是寒性还是热性外，坊间经典食疗方川贝冰糖炖梨，当中梨要煮熟才有治...

摘要: 冻豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用。此外，不饱和脂肪酸中含有的卵磷脂在人体内可形成胆碱，而胆碱具有预防动脉粥样硬化的作用。 冻豆腐中含有大量的酸性物质，这些酸性物质能够加快人体代谢脂肪的速度。 冻豆...

摘要: 人们常拿陈皮泡水喝，但营养专家称，陈皮还能入菜，可以制成很多口味独特的佳肴，还具有一定的食疗养生功效。 中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及...

摘要: 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进...

摘要: 古话说“冬食猪蹄赛熊掌”。冬日阳光惨淡，寒风瑟瑟，很多人都与太阳绝了缘。于是，小腿抽筋、髌骨软化等缺钙问题接踵而来。另外，冬天容易肝肾阳虚，很多人会脚后跟痛、脚跟开裂、腰膝酸痛。因此，冬天最好吃点猪蹄。 中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似...

摘要: 法国路易?巴斯德大学公布的一项研究报告显示，葡萄汁可能像红酒一样具有预防心脏病的功效。 科斯博士率领的研究小组在猪身上做的试验表明，像红酒一样，特定种类的葡萄汁中含有大量多酚，可抑制一种能引起心血管疾病的蛋白质生成，同时激活内皮细胞产生一氧...

摘要: 男性往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾...

摘要: 红薯，也叫地瓜、番薯，是老人小孩都适合吃的一种粗粮。平时吃地瓜多为清蒸，今天教大家的是别有一番风味的拔丝地瓜。地瓜炸过后，外脆内香软，外层裹上甜甜脆脆的糖浆，既可以当零食又可以当主食，让人忍不住吃了一块又一块！ 烹制材料 材料：地瓜(400克)...

摘要: 冬天天气寒冷，如果吃一款热气腾腾的菜肴，不但可以温暖你的胃，也可消散体内的寒气，而酸菜白肉就是一种最佳选择。 中医食疗认为，酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸...