摘要: 二豆莲子炖猪肚 食材: 扁豆50 克, 蚕豆50 克, 去心莲子50 克, 猪肚1 个。 制用法: 先将猪肚去肥脂, 用精盐和生粉擦洗, 洗净, 入沸水锅中焯一下, 除去黏液, 再将浸洗干净的扁豆、蚕豆、去心莲子放入猪肚中, 用绳扎好切口, 放入锅中, 加水约5000 克, 慢火炖约3...

摘要: 众所周知，人参素有“补气之王”的美誉，其大补元气、补脾益肺、生津止渴等功效，一直都是“虚人”进补的最佳选择。今天介绍除了人参之外的五种另类“参类”，其养生功效同样不容小?。 水中人参 泥鳅又名鳅鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养药用价值高，因此还...

摘要: 刺鼻的气味、悠久的历史，再加上各种各样的“功效”传说，这些都使得大蒜成为了一种特别的蔬菜。科学文献中也能找出不少关于大蒜功效的研究，从成分分析、动物实验，到流行病学调查甚至干预性对照实验都有不少，但目前的结论依然是“证据不够充分”。 在各种...

摘要: 紫色红薯是近年从日本引进的新品种红薯，中国农业大学农学与生物技术学院副院长刘庆昌指出，紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓人体衰老方面具有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘、硒...

摘要: 大葱有7大药用功效天价中药无法取代。俗话说，“一根葱，十分钟”的说法。大葱是日常生活中常见的食材，同时也是一味具有众多祛病养生功效的中药。那么，葱有哪些功效呢？下面为您盘点天价中药也无法代替的大葱的功效。 葱可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂...

摘要: 说到护眼的食物，中国人肯定会想到枸杞。《本草纲目》就记载：“枸杞，补肾生精，养肝明目”。枸杞明目虽然好，许多人却用错了方法。 我在工作中发现，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。殊不知，这样做根本...

摘要: 花生皮补血 有个谜语，叫“麻屋子，红帐子，里边养个白胖子”，谜底就是我们平时吃的花生。花生营养价值很高，被誉为“性价比最高的坚果”。可很多人吃炒花生的时候，习惯把那层“红帐子”，也就是花生仁外面的红皮搓掉，只吃仁。其实，这样的吃法很不好，要...

摘要: 一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。 炒山药。 在...

摘要: 冬天喝点热汤，既美味又养生，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现在在很多药店或者是...

摘要: 山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。 海带降血脂。 “海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医...

摘要: 醋泡黑豆有补肾、明目、乌发的功能 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿...

摘要: 据英国《每日邮报》近日报道，美国一项新研究发现，盐吃太多会诱发头痛，而减少食盐摄入量可以使头痛几率降低三分之一。 新研究中，约翰霍普金斯大学劳伦斯阿佩尔博士及其同事对400名参试者进行了研究。研究人员将参试者随机分为三组：果蔬低脂饮食组、低脂...

摘要: 时下，有不少人人认为，腹泻最好的解决方法是克制饮食，甚或禁食禁水，使其没有东西可拉。孰不知，腹泻本身有大量水分、营养素、无机盐排出体外，若再限制饮食，甚或禁食禁水，势必使水分、营养素、无机盐不能得到及时补充，导致人体营养不良，削弱抗病能力...

摘要: 甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。 推荐食谱：拌紫甘蓝 原料：甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐...

摘要: 紫菜豆芽汤 食材: 干紫菜20 克, 黄豆芽250 克, 大蒜末、精盐、味精、麻油各适量。 制用法: 将紫菜撕碎, 冷开水中漂洗10 分钟, 与洗净的黄豆芽同入锅中, 加水适量, 大火煮沸后, 改小火煨煮10 分钟, 加大蒜末、精盐、味精、芝麻油适量, 拌匀即成。佐餐食, 量随...