摘要: 胡萝卜和芹菜是百姓餐桌最常见的两种蔬菜。英国《每日邮报》近日报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。 韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞...

摘要: 冬天吃银耳是一种极为养生的食补方法，银耳的营养价值是人体保健所不能少的。那么，银耳的做法都是怎样的呢？也许我们常常认为的是银耳可以煮粥，除此之外还有哪些做法呢？ 银耳的营养价值 每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡...

摘要: 很多人都有喝茶养生的习惯，特别是上班族。针对不同的症状，养生茶的配伍也各有不同。如果你也在这个季节尝试喝茶补养，不妨根据自己的症状来这里挑选几款。指导专家：江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰。通讯员 罗鑫 现代快报记者 李鑫芳 上火人群试试甘...

摘要: 冬日细品腊八节美食 腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八面等习俗，腊八节富有浓郁节日气氛的美食，味道不错，营养丰富，本期就为大家介...

摘要: 海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么海带的养生功效都有哪些呢？ 让秀发黑又亮 可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，...

摘要: 【慢性支气管炎】 慢性支气管炎是中老年人的冬季常见...

摘要: 【感冒】 感冒，俗称伤风，是由细菌或病毒感染引起的上呼吸道炎症。感 冒通常分为风寒感冒和风热感冒两大类。风寒感冒多表现为发热怕冷、 头痛、全身痛、鼻塞流清涕、咳嗽痰白、舌苔薄白，风热感冒多表现 为发热、不怕冷、头痛、咽喉痛、咳嗽痰黄稠，舌苔微...

摘要: 鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。 鸡尖 又称“鸡...

摘要: 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢...

摘要: 在很多人的观念中，水果应该是越新鲜越好吃，因此，买回家的水果要尽快吃完，但中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专家冯双庆教授告诉《生命时报》记者，有些水果刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的。这是因为，有些水果一旦成熟就迅速地彻底变软，...

摘要: 红糖水煮鸡蛋的作用是什么呢，红糖水煮鸡蛋的做法非常的简单，但是红糖水煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，红糖水煮鸡蛋可是一道药膳，它有着非常高的营养价值和很好的养生保健的功效呢，那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处，我们又该如何做出这道红糖水煮鸡蛋来...

摘要: 英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然补脑丸。 要吃飞禽，鸽子鹌鹑，尤其是鹌鹑蛋，有卵中佳品之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。...

摘要: 挑选排骨是这个菜的关键，豉汁蒸排骨用的是肋排，前排就是肋骨里面靠近头的部分，这部分肉多骨硬，适合斩成长段做蒜香骨或者做生滚汤用。后排也称小排，这个部分的骨头一般比较软，肉多，很好吸味，最好就是拿来清蒸了，这道豉汁蒸排骨用的排骨就是后排。 材...

摘要: 核心提示：蜂蜜历来是养生家们最为推崇的食物之一，但是不管多好的食物，都有两面----“别人的补药是你的毒药”。你适合喝蜂蜜吗？赶紧做一个自我判断吧。 蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花...

摘要: 葱的营养价值 每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 葱的哪部分更营养？ 葱...