摘要: 平衡膳食是关乎人一辈子的大事。不同的年龄段，食补要点也各不相同。美国“女性挚友”网站最新刊出美国营养师推荐的“35岁后的最佳食物”。 35~45岁。 这个年龄段堪称人生黄金时段，艰苦创业、照顾孩子和社交活动都要求有健康体魄。食补要点：这个年龄段的女...

摘要: 男人不可百日无姜 生姜是助阳之品，自古以来素有“男子不可百日无姜”之说。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。 生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤叫“还魂汤”，传说白娘子盗仙草...

摘要: 马铃薯又名土豆，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，因为它营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号，世界各国对它都有很高的评价，给它不少美好的名字，法国人叫它地下苹果，意大利人称之为地果，德国人则叫它地梨。 【如何...

摘要: 黄芪的食用方法：黄芪炖肉益气养颜 许多人都知道药食结合利于冬季防寒，黄芪就是一味不错的食补中药。炖肉的时候加上一点黄芪，能起到益气养颜的美丽效果。 黄芪擅长补气，且有补而不腻的特点，适当服用能温补气血、健脾升阳，有助增强体质，适合体质虚弱、...

摘要: 吃鸡蛋后不宜立即吃这些食物 鸡蛋是人们日常生活中吃得较多的食物，它的营养易被人体吸收，但很少有人知道吃鸡蛋后不宜吃以下食物。 1、不要立即吃糖，鸡蛋也不能跟糖一起煮。否则鸡蛋蛋白质中的氨基酸会形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收...

摘要: 参类进补学问多 参的种类多功能亦有所不同 许多人喜欢用参进补，但参的种类多，功能亦有所不同，不能滥用。 人参 有百草之王之称，园参、野山参、吉林参、高丽参、红参等，均属人参范畴。人参性温，味甘微苦，具有复脉固脱、补脾益肺、生津安神、回阳救逆之...

摘要: 刘先生患有慢性咽炎，经常到药房自行购买胖大海，每天用来泡茶喝。前一阵不知什么原因出现了腹泻，吃了一些药也不见好。医生详细问诊后告诉他，是因长期服用胖大海引起的。 胖大海又名大海或通大海，性寒凉，有清热利咽的作用，可用于肺热咳嗽、咽喉肿痛、音...

摘要: 红肉和白肉怎么吃才最科学？究竟是吃红肉好，还是白肉好？从营养学来说，红肉指的是在烹饪前呈现出红色的肉，而白肉则指那些肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉包括鸡、鸭、鹅、火鸡等禽类，还有鱼、爬行动物、两栖动物、...

摘要: 随着人们生活节奏的加快，越来越多的人因胃有毛病而苦恼。时下养胃的方法花样百出，但也存在不少误区，需要加以注意和纠正。 误区一：喝粥养胃 不少胃病患者认为粥细软，易消化，能减轻胃的负担；但喝粥并不利于消化吸收。原因在于喝粥不用慢慢咀嚼，不能促...

摘要: 腐竹豌豆粥 食材: 水发腐竹150 克, 豌豆50 克, 红枣15 枚, 大米100 克。 制用法: 先将水发腐竹切成1 厘米长的小段, 放入碗中备用。将红枣拣净, 用清水冲洗后, 与淘净的豌豆同入沙锅, 加水煨煮至豌豆熟烂, 加入淘净的大米, 拌匀, 继续煨煮成稠粥, 加腐竹小段,...

摘要: 砂仁豆腐 食材: 砂仁粉3 克, 鲜豆腐250 克, 毛虾10 克, 牛肉末10 克, 葱末3 克, 姜末2 克, 酱油3 克, 味精3 克, 麻油5 克, 淀粉10 克, 豆油适量。 制用法: 先将毛虾用温水洗净, 控干; 豆腐切成1 厘米见方的小方块, 放八成热的油锅中炸一下, 捞出; 锅内留底油...

摘要: 冬季，“冬令进补”是一直是养生热门话题。早上是人体对营养物质吸收最佳的时候，这个时候适当进补些补虚养身的食材，将可达到最佳养身功效，而且还可为一天工作提供最佳能量，下面推荐四款补虚养身的粥品。 红枣粥 补虚养血 红枣粥有补血养颜的功效，长期食...

摘要: 炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。 炒菜后不刷锅接着炒。 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表...

摘要: 中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不加的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。 红枣和黑枣两...

摘要: 吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标，引起动脉硬化、高血压等疾病，这是人们都知道的常识。但餐桌上一些看似并不油腻的食物，如动物内脏、蛋黄等，却含有大量的胆固醇，因此又被称为“隐形肥肉”。 一些人从来不吃肥肉，体检时却发现自己胆固醇含量超标，这与他...