摘要: 【萝卜】 般常识 萝卜为十字花科植物莱菔的鲜肥大根，别名莱菔、萝白、土瓜、 芥根等。萝卜是我国人民较为喜欢的蔬菜之一，它对土壤肥力要求不 高，较好管理，产量高且便于贮存，是一季生产半年供应的蔬菜。 营养成分I 萝卜的维生素C含量比一般水果还多，萝...

摘要: 【白菜】 一般常识 白菜为十字花科植物白菜的茎叶，别名结球白菜、黄芽菜、菘、 黄矮菜。以形状来分，大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大 类。白菜是经济实惠的餐桌常备蔬菜，人们爱吃大白菜，有好菜不 过白菜心的民间谚语。 营养成分I 白菜中所含的...

摘要: 【山药】 山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，可炒食、煮食、糖馏等，干制品 入药称淮山药、怀山药。因加工不同，有毛山药、光山药之分。二者 同等入药。其等级按个头长短、粗细分。以质坚实、粉性足、颜色洁 白者为佳。家庭食用多为鲜山药，长可达1米以上，直径2...

摘要: 汉朝《神农本草经》中已有关于黑木耳药用的记载， 黑木耳又称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳而得名。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜...

摘要: 世卫组织在2008年年底发布的“食物微量脂肪排行榜”中，茶类脂肪被称为世界上最好的微量脂肪，绿茶、红茶、乌龙茶尽被归入其中，但缺少菊花茶。 研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降。中医就强调，有些茶饮属清热解毒的药性，应该是...

摘要: 日本科学家研究表明 橘子也是一种很好的抗癌食品，并且，越甜的橘子抗癌效果越好。据研究，柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β--玉米黄质，其抗癌效果比胡萝卜中含有的β--胡萝卜素还强一些。此外，橘子以及橙子、柚子等果皮里含有的川皮甙，也有不错的...

摘要: 山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。 海带降血脂。 “海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医...

摘要: 肾结石病人 结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。 体内缺乏乳糖酶的人 大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高...

摘要: 开心果堪称营养宝库。一粒小小的开心果，至少有以下8种有益物质蕴藏其内：油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇和膳食纤维。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，对心脑血管系统有益。植物甾醇具有降低血脂的作用。维生素E、原花青素、...

摘要: 西红柿营养丰富，其所含维生素C可与水果媲美，对老年人来说，西红柿由于所富含的番茄红素，因而更具有独特的保健功能。番茄红素属于维生素A家族，是一种强有力的抗氧化营养素，它在男性体内主要分布在睾丸、前列隙、肾上腺、肝脏等组织中。番茄红素可以清除...

摘要: 古人言：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上...

摘要: 甘蓝是十字花科植物，其多个变种，如花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等是被人类广泛食用的蔬菜。甘蓝原产于欧洲，于荷兰统治台湾时期所引进，据日本人称许其营养价值如人参，因此又称“高丽菜”。 唐代《...

摘要: 随着年纪的增长，记忆力好像也越来越差了！这可怎么办？不用担心，下面推荐的8款平日常见的食物，具有强大的补脑健脑功效，女性们经常食用可以强化记忆力、保持脑部年轻与健康，哪怕老了也不需要“脑白金”了！ 1、鸡蛋 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙...

摘要: 【菠菜】 一般常识 菠菜为藜科植物菠菜的带根全草，俗称红嘴绿鹦哥、菠棱、菠棱 菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。菠菜的茎叶肥嫩滑利， 根味甘美，具有很高的营养价值，特别适合儿童食用。 I营养成分I 菠菜富含多种维生素、蛋白质和矿物质。菠菜...

摘要: 【莲藕】 一般常识 莲藕为睡莲科植物莲的根茎，别名藕、莲、灵根。藕肥大多节， 白色，中有孔洞，生长在水下淤泥中，生食、烹炒等皆宜，脆嫩可口， 风味独特。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时期，莲藕 的种植就已相当普遍了。 I营养成分I 藕含有...