摘要: 【慢性支气管炎】 慢性支气管炎是中老年人的冬季常见...

摘要: 【感冒】 感冒，俗称伤风，是由细菌或病毒感染引起的上呼吸道炎症。感 冒通常分为风寒感冒和风热感冒两大类。风寒感冒多表现为发热怕冷、 头痛、全身痛、鼻塞流清涕、咳嗽痰白、舌苔薄白，风热感冒多表现 为发热、不怕冷、头痛、咽喉痛、咳嗽痰黄稠，舌苔微...

摘要: 鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。 鸡尖 又称“鸡...

摘要: 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢...

摘要: 在很多人的观念中，水果应该是越新鲜越好吃，因此，买回家的水果要尽快吃完，但中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专家冯双庆教授告诉《生命时报》记者，有些水果刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的。这是因为，有些水果一旦成熟就迅速地彻底变软，...

摘要: 红糖水煮鸡蛋的作用是什么呢，红糖水煮鸡蛋的做法非常的简单，但是红糖水煮鸡蛋可不仅仅是糖水这么简单，红糖水煮鸡蛋可是一道药膳，它有着非常高的营养价值和很好的养生保健的功效呢，那么红糖水煮鸡蛋到底有什么好处，我们又该如何做出这道红糖水煮鸡蛋来...

摘要: 英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然补脑丸。 要吃飞禽，鸽子鹌鹑，尤其是鹌鹑蛋，有卵中佳品之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。...

摘要: 挑选排骨是这个菜的关键，豉汁蒸排骨用的是肋排，前排就是肋骨里面靠近头的部分，这部分肉多骨硬，适合斩成长段做蒜香骨或者做生滚汤用。后排也称小排，这个部分的骨头一般比较软，肉多，很好吸味，最好就是拿来清蒸了，这道豉汁蒸排骨用的排骨就是后排。 材...

摘要: 核心提示：蜂蜜历来是养生家们最为推崇的食物之一，但是不管多好的食物，都有两面----“别人的补药是你的毒药”。你适合喝蜂蜜吗？赶紧做一个自我判断吧。 蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花...

摘要: 葱的营养价值 每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 葱的哪部分更营养？ 葱...

摘要: 【苋菜】 一般常识 苋菜为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎，又名苋、米苋、青香苋、红 苋、彩苋。原产我国，在长江流域以南地区多有种植。苋菜俗称人 青草，喜温暖潮湿气候，耐热不耐寒。苋菜按其叶片的不同颜色， 又可分为绿苋、红苋和花苋3种。苋菜清香嫩滑，食...

摘要: 【苦瓜】 一般常识 苦瓜别名锦荔枝、凉瓜等，原产于亚洲热带地区，中国栽培历史 约600年，栽培区从南向北拓展，现已分布到全国大部分地区。苦瓜 以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒， 如苦瓜烧肉，苦味竟不入肉中，故有君子菜的...

摘要: 【黄瓜】 一般常识 黄瓜为葫芦科植物黄瓜的果实，别名胡瓜、刺瓜、王瓜等。最早 产于印度，西汉张骞出使西域时把它引入我国。黄瓜肉质脆嫩，汁多 味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。又可烹制出多种家常菜肴，为 百姓餐桌的常备品。 营养成分I 黄瓜含水分为9...

摘要: 【竹笋】 一般常识 竹笋是禾本科多年生植物竹子的嫩茎，又称毛笋、毛竹笋。主产 于我国长江流域及南方各地。竹笋的种类很多，可分为冬笋、春笋和 鞭笋。其中以冬笋的质量最佳，春笋次之，鞭笋最差。竹笋作为菜肴 是我国人民的传统食品，被列为素食第一品的山...

摘要: 冬季养生是永远的主题，今天给大家推荐的养生食材，特别适合送给老人和女性，那就是桂圆。 记得小时候，桂圆可是逢年过节才能吃上的好东西。家中老人常常悄悄把别人送的桂圆拿出几颗，背着子女拿给孙子孙女们当零食吃。开始还总觉得这个东西黑黑的又有点药味...