摘要: 畜牧专家说---- 一看。 看肉色，新鲜的猪肉比较鲜红，没有异味，鲜肉表面有些湿润。而病死猪因为是病死的，可能死亡时间比较长一点，它的肉看起来是黑红或者是褐红色的，表面是风干的。看脂肪，新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、...

摘要: 冬季寒冷而干燥，是胃病极易复发的季节，多吃些胡萝卜有助于养胃。昨日记者走访农贸市场，了解到市面上的胡萝卜价格很便宜，目前零售在2元/斤左右，喜欢的市民不妨多买一些，既可以做菜，也可以用来榨汁。 胡萝卜的养胃秘诀就在于富含大量的胡萝卜素，能够明...

摘要: 凤爪、鸭嘴、“头”菜……外国网友哭诉“可怕”的中国美食 你流的口水老外永远不懂 凤爪、猪蹄、内脏是中国吃货的心头好，外国人却不爱吃这些，网友“北美崔哥”甚至在网上“哭诉”自己娶了中国太太的下场，这些中国美食成了他的“噩梦”。记者通过对各地网...

摘要: 人体的气，是由肾中精气(先天)与水谷精气(后天)而成，不断运动，充沛全身，是人体进行正常生理活动的动力。如气的生成不足或气血消耗太过，就会发生气虚而发...

摘要: 最近几年，醋泡黑豆作为一种功能性保健食品深受大众认可。其实，不少食材经醋泡以后均可以保健养生，有益身心，使得原本平平常常的食材起到事半功倍的养生效果。营养师介绍说，以下的醋泡三样，建议中老年人和慢性病人群可以尝试，如果能够长期坚持，就可以...

摘要: 进入腊月，天气越来越冷，寒冬腊月怎么养生呢?大寒过后，天气更加寒冷，人体的血管遇冷收缩后容易导致血压升高，此时的饮食也偏于高热量、高脂肪，容易导致血糖和血脂偏高。这时，千万别忘了冬日的看家三冬冬瓜、冬枣、冬甘蔗。 冬瓜降低血糖 冬瓜的膳食纤维...

摘要: 冬季养生是永远的主题，今天给大家推荐的养生食材，特别适合送给老人和女性，那就是桂圆。 记得小时候，桂圆可是逢年过节才能吃上的好东西。家中老人常常悄悄把别人送的桂圆拿出几颗，背着子女拿给孙子孙女们当零食吃。开始还总觉得这个东西黑黑的又有点药味...

摘要: 西洋参茶 食材：西洋参片3克。 制用法：将西洋参片放入杯内，用沸水冲泡，盖好杯稍闷泡，当 茶饮用。 功效：西洋参茶具有生津止渴、益肺阳、抗疲劳的功效。适用于 口渴、烦热、气短乏力、劳神疲倦、体虚等症。 西洋参粥 食材：西洋参片5克，粳米150克；白糖...

摘要: 【太子参】 太子参为石竹科植物孩儿参的干燥块根，又名孩儿参、童参。以肥壮、黄白色、无须根者为佳。晒干，包装好，置通风干燥处， 防霉蛀。 成分 含淀粉、皂甙、果糖、蔗糖、甘露醇及氨基酸等。 功效 性味甘苦微温。具有补肺、健脾的功效。用于肺虚咳嗽、...

摘要: 人参灵芝酒 食材：人参25克，灵芝75克，白酒1500克；冰糖500克。 制用法：将人参、灵芝洗净，切薄片。人参片、灵芝片先放入酒 坛内，加入白酒500克，加入冰糖1/3，浸泡5天。分两次加白酒、冰 糖1/3同上法浸泡。合并3次滤液，滤取上面清液即成。 功效：具有滋...

摘要: 人参鸡粥 食材：人参5克，淮山药10克，粳米200克，净鸡1只（约1500 克），鸡肝150克；精盐、葱花、胡椒粉。 制用法：将鸡洗净下锅煮熟后捞出，将鸡肉撕成丝，鸡肝用沸水 烫后切片。将人参切片，淮山药冼净。将人参和洗净的粳米一起放入 鸡汤锅内煮粥。待米煮...

摘要: 最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息：煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。 美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现，花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特...

摘要: 绿叶蔬菜有很多神奇的功效，每天至少要食用3~5盎司(85~142克)。美国《赫芬顿邮报》刊文指出，以下3种绿叶蔬菜，堪称“救命菜”，应该多吃。 小白菜。 又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它...

摘要: 牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德?施瓦辛格和弗兰克?哥伦布听到这个所谓“最新进展“时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了----这远远早于科学实验对以下经验的证实：每日五次饮食中至少有一到两...

摘要: 鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，然而，并不是所有人都了解其烹饪技巧。美国美食网站“每日一餐”载文，总结出“烹调鸡蛋的常见错误”，可供大家参考。 用碗或灶台边缘敲破鸡蛋 选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污...