摘要: 酸甜嫩口的鸡翅，在这个不太凉也不太热的秋季里很对人胃口。这大概是因为口味酸甜的食物可以刺激唾液分泌，对于消积食，清胃很有好处。所以像苹果、葡萄、柑橘等水果就特别适合秋天食用。做酸甜鸡翅一定要用酸话梅去平衡可乐的甜腻，这样做出来的鸡翅才会好...

摘要: 黑豆狗肉汤 食材: 黑豆60 克, 红枣15 枚, 狗肉( 经检疫合格) 250 克, 生姜丝、葱丝、精盐、花椒各适量。 制用法: 将狗肉洗净, 切成小块。黑豆淘洗干净。上两料同洗净的红枣一同放入锅中, 加水煮沸, 撇去浮沫, 放入生姜、葱、精盐和花椒, 用小火煨2 小时至肉...

摘要: 黑豆芡实汤 食材: 黑豆60 克, 桂圆肉10 克, 红枣15 枚, 芡实30 克。 制用法: 将黑豆用清水浸泡半日, 捞出, 同洗净的桂圆肉、芡实、红枣一同放入锅中, 加水适量, 中火煮至烂熟即成。每日早、晚分食。 功效: 益肾固精, 健脾利尿。适用于尿路感染、慢性前列腺炎...

摘要: 夏秋交替时节，是胃肠道疾病的高发期。这是由于白天气温较高，细菌滋生导致食物变质；晚上气温较低，腹部容易着凉。初秋，早晚温差较大，要特别注意胃部的保暖，晚上睡觉时要防腹部着凉。饮食调养是养护胃肠的重要手段，应多食清淡易消化的营养食物，并注意...

摘要: 人们将大蒜用于药用用途已经有了数千年的历史，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂通常被认为是降低胆固醇、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。由于其他一些研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，因此研究者希望查明这一结论是否...

摘要: 腐乳，因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。那么，它对于健康有什么样的作用呢？ 指导专家/中国农业大学博士生导师食品与营养工程学院教授 李里...

摘要: 吃洋葱必知九件事 春夏肉厚，秋冬更辣。 在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 要在暗处储存。 买洋葱的...

摘要: 工作中高强度的脑力劳动不可避免，为保持大脑活力，需要不断地补充能量。很多上班族会在自己的办公桌内搭建“小粮仓”，准备一些零食，但并非所有零食都适合在办公室食用。 据俄罗斯“健康生活”新闻网10月9日消息，科学家研究表示，并不是所有食物都可以作...

摘要: 工作中高强度的脑力劳动不可避免，为保持大脑活力，需要不断地补充能量。很多上班族会在自己的办公桌内搭建“小粮仓”，准备一些零食，但并非所有零食都适合在办公室食用。 据俄罗斯“健康生活”新闻网10月9日消息，科学家研究表示，并不是所有食物都可以作...

摘要: 通常，超市熟食的来源渠道有四个：一是超市直接从厂家配货；二是委托一些熟食工厂加工，贴牌销售；三是超市自己加工；四是熟食厂家租用超市场地，自设柜台销售。 烹调好的即食食品，应在短时间内售出、食用，常温下存放不要超过两个小时。销售时间超过两个小...

摘要: 一项新的研究显示，如果常吃高脂和高糖零食，很容易造成甘油三酯浓度升高，出现腹部脂肪增多与脂肪肝。 许多研究显示，肥胖与腹部脂肪增多、脂肪肝的发生密切相关。为了解频繁吃零食与正常一日三餐是否会造成脂肪肝、腹部脂肪增加等问题，荷兰阿姆斯特丹大学...

摘要: 西班牙一项新研究发现，非酒精脂肪肝患者食用益生菌有助减少肝脏脂肪堆积。 新研究中，西班牙格拉纳达大学科学家给一组肥胖实验鼠喂食3种益生菌菌株：副干酪乳杆菌、短型比菲德氏菌和鼠李糖乳杆菌，连续喂食3个月。对照实验鼠喂食安慰剂。对比研究结果发现，...

摘要: 最近，关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。那么，这种说法有无道理呢？大连营养学会常务理事告诉记者，久置确实会让食物中的有毒成分增加。 “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，放置时间超过8--10个小时，就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两...

摘要: 荞麦又名甜荞麦、乌麦、花麦、三角麦，为蓼科一年生宿根性植物。荞麦的瘦果，三棱卵圆形，棱角锐，皮色黑或银灰，表面和边缘平滑光亮。 荞麦起源于我国，是一种古老的粮食作物，早在公元前5世纪的《神龙书》中已有记载。荞麦营养丰富，药谱性广，生产期短，...

摘要: 我国北宋时已有韭黄生产。其实，韭黄不过是青韭“变”出来的。青韭遮光后，叶绿素解体，叶黄素的黄色便显现出来。韭黄不仅颜色金黄诱人，而且吃口柔嫩鲜美，带有甜味，这是因为叶绿素是由甘氨酸等氨基酸形成的，在遮光条件下，叶绿素不能形成，于是甘氨酸等...