豌豆苗蜜汁

食材: 新鲜豌豆苗250 克, 蜂蜜30 克。制用法: 先将新鲜豌豆苗洗净, 放入冷开水浸泡片刻, 切碎, 连同浸泡的冷开水同放入家用果汁机中, 快速搅打, 过滤取汁, 放入杯中, 调入蜂蜜, 拌匀即成。每日早、晚分饮。

功效: 滋阴降压。适用于营养不良性水肿、脚气病、口渴、痢疾、高血压病等病症。
豌豆牛奶羹

食材: 嫩豌豆250 克, 牛奶50 克, 白糖30 克, 湿淀粉25 克。
制用法: 将嫩豌豆洗净, 控干, 煮烂, 制成豆泥。汤锅上火, 舀入清水, 烧沸, 倒入豆泥及白糖, 用勺搅匀, 再加牛奶拌匀, 最后用湿淀粉勾芡, 装盘即成。佐餐食, 量随意。
功效: 补虚益气, 祛淤解毒。适用于单纯性肥胖症、脂肪肝、高脂血症、慢性前列腺炎、习惯性便秘等病症。

桂花豌豆羹
食材: 豌豆200 克, 白糖30 克, 糖桂花5 克, 藕粉30 克。
制用法: 将豌豆洗净放锅内, 加水和少量的食碱, 煮开, 转小火煨烂, 离火晾凉, 过筛成豌豆泥。汤锅上火, 倒入豌豆泥, 放清水烧开, 放白糖、糖桂花, 用冷开水调匀的藕粉勾芡, 倒入汤碗即成。每日早、晚分食。

功效: 健脾益气, 清暑解毒。适用于暑热症、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、习惯性便秘、痔疮出血等病症。