肝 就像一个中央银行，负责管理身体三大货币（气、血、水）流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。 保肝，顾名思义就是保护肝脏的意思。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯，这里的保肝至少含有三种意思：即减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏 供血。

酒精对人体的危害极大，长期大量饮酒，可导致酒精性肝病、中枢神经系统损害、急慢性糜烂性胃炎、痛风及急慢性胰腺炎等病症。由于酒精在肝脏中代谢，故过量饮酒尤易伤肝。在我国，每年有超过11万人死于酒精中毒，而更多的人则因酗酒而损害了健康。 

春节前后，应酬交际、亲朋聚会都免不了喝酒，推杯交盏之间一不小心就“喝大了”，因喝酒喝出事而要送医院的人不在少数。许多男性喝酒有一个坏习惯，即喜欢空腹喝酒，一上饭桌就先来三杯，以示豪气。其实，空腹喝酒危害更大，胃部没有任何食物，对酒精的吸收更快，肝脏排毒自然也忙不过来，人体就会出现酒精中毒的症状。专家建议，喝酒前最好先吃点东西，以减缓胃对酒精的吸收速度，从而降低肝脏代谢的负担。此外，经常应酬者也可饮用一些护肝养胃的酵素饮品，让胃壁形成一层特殊的保护层。记者近日从凯蔚侨尔新品发布会上了解到，酵素又称“酶”，是人体内新陈代谢的催化剂。酵素的有效成分进入人体后，有助包覆和分解酒精等对肝和胃造成损害的物质，不让酒精长期停留在身体里，从而减少酒精对肝脏的伤害。

官草保肝茶的做法

材料

五爪金英20g，山九层塔20g，黄水茄20g，木棉20g，水鸡爪20g，苦地胆20g，麻根20g，杠香藤20g，榄仁叶20g，柳仔茄20g，水3000，红糖适量