摘要: 近二十余年来，由于饮食结构和生活方式的西方化，中国、日本等东方国家大肠癌(包括结肠癌和直肠癌)发病率都有增加的倾向。多数研究认为，大肠癌发病率上升的原因与高脂肪饮食和运动不足等生活方式的改变相关。日本、德国、美国均已立法，规定50岁以上的公民...

摘要: 眼下，严冬已经来到身边，气温直线下降，怎样养生才能顺应自然规律呢？ 杭州市中医院中医内科的何迎春主任医师建议，多做一些户外运动，可以到水边、树林、高山、峡谷等做深呼吸；多晒太阳，冬天的阳气最宝贵，日照短而弱，太阳很快就偏西；加之冬天天气寒冷...

摘要: 甘蔗有着“天然复脉汤”、“脾果”等美誉。它能生津止渴、润喉去燥，最适合寒冷干燥的冬季。 甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕...

摘要: 从营养学和食品学角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感更好，营养更高。 “天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉在许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃，如河间驴肉烧饼、广饶肴驴肉、保定驴肉火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等。那么，...

摘要: 1 有助于抗氧化 茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。 有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，5茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强...

摘要: 胡萝卜和芹菜是百姓餐桌最常见的两种蔬菜。英国《每日邮报》近日报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。 韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞...

摘要: 冬天吃银耳是一种极为养生的食补方法，银耳的营养价值是人体保健所不能少的。那么，银耳的做法都是怎样的呢？也许我们常常认为的是银耳可以煮粥，除此之外还有哪些做法呢？ 银耳的营养价值 每百克银耳含有蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物80克、热量341千卡...

摘要: 很多人都有喝茶养生的习惯，特别是上班族。针对不同的症状，养生茶的配伍也各有不同。如果你也在这个季节尝试喝茶补养，不妨根据自己的症状来这里挑选几款。指导专家：江苏省中西医结合医院营养科主任陈杰。通讯员 罗鑫 现代快报记者 李鑫芳 上火人群试试甘...

摘要: 冬日细品腊八节美食 腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八面等习俗，腊八节富有浓郁节日气氛的美食，味道不错，营养丰富，本期就为大家介...

摘要: 海带是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的，那么海带的养生功效都有哪些呢？ 让秀发黑又亮 可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，...

摘要: 【慢性支气管炎】 慢性支气管炎是中老年人的冬季常见...

摘要: 【感冒】 感冒，俗称伤风，是由细菌或病毒感染引起的上呼吸道炎症。感 冒通常分为风寒感冒和风热感冒两大类。风寒感冒多表现为发热怕冷、 头痛、全身痛、鼻塞流清涕、咳嗽痰白、舌苔薄白，风热感冒多表现 为发热、不怕冷、头痛、咽喉痛、咳嗽痰黄稠，舌苔微...

摘要: 鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。 鸡尖 又称“鸡...

摘要: 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢...

摘要: 在很多人的观念中，水果应该是越新鲜越好吃，因此，买回家的水果要尽快吃完，但中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬贮藏专家冯双庆教授告诉《生命时报》记者，有些水果刚买来或刚摘下来时并不是最好吃的。这是因为，有些水果一旦成熟就迅速地彻底变软，...