摘要: 洋葱的功效与作用：越辣的洋葱保健作用越强 洋葱是一种很普通的家常菜，但也有很多人不喜欢其特有的辛辣香气。和带甜味的洋葱相比，有辣味的洋葱有很好的保健作用。 洋葱属蒜属植物，其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质，俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌...

摘要: 绿豆海带红糖饮 食材: 海带30 克, 绿豆100 克, 红糖适量。 制用法: 将海带放入清水中浸泡12 小时后洗净, 切成丝。绿豆洗净, 放入高压锅内, 加少许清水煮开, 再加清水煮开, 如此反复3 次, 至绿豆开花, 放入海带丝, 再加适量清水, 盖上锅盖, 用高压锅煮30 分钟...

摘要: 1. 菠菜胡萝卜食疗妙用 每天摄入适量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β－胡萝卜素可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，从而保持脑血管顺畅。 2. 胡萝卜玉米须等泡茶可消肿 将胡萝卜、苹果切成片，加玉米须煮水当茶饮...

摘要: 1.生吃 有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值。所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。同样，有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。 但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹...

摘要: 【黑豆】 黑豆, 为豆科草本植物大豆的黑色种子, 又称黑大豆、乌豆、冬豆子、黑穗醋栗等。黑豆在我国各地均有分布, 主要生长在比较冷的地方。 黑豆既是粮食和油料作物, 也是一种很好的蔬菜, 亦可用来加工成豆制品。《本草纲目》曰: 大豆, 有黑、白、黄、褐、...

摘要: 鱼的好处尽人皆知，中国营养学会建议，每人每天应吃50~100克鱼虾类食物。但是，鱼除了做法上的一些讲究外，从买到吃都有不少学问。下面让小编带你了解吃鱼守则。 九个吃鱼守则 1、个头挑“八分大”的。 鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟...

摘要: 绿茶粉+香精=抹茶？香浓翠绿的抹茶蛋糕可能不靠谱！ 抹茶味蛋糕、抹茶味冰淇淋、抹茶味糖果、抹茶味饮料……因为颜色养眼口感清新，吃货们总是能在琳琅满目的美食中一眼挑出抹茶口味作为首...

摘要: 悦悦：很多人用豆浆代替牛奶，反正看起来都是白的，喝起来都是香的。豆浆和牛奶都能补钙吗？用豆浆可以代替牛奶吗？ 从补钙效果看，豆浆是绝不能替代牛奶的，其补钙效果大约仅为奶类制品的十分之一。 豆浆中含有少量的钙，但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量...

摘要: 西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。 不过这些苦苦的化合物进入我们体内后，会分解成一些小...

摘要: 秋天吃鸭肉滋阴润燥，芋头则补中益气，增强人体免疫能力，二者搭配，营养丰富之余，清香美味。 老鸭：半只 姜：3片 芋头：400克 水：8碗 陈皮：1角 2-3人份 做法： 1. 洗净宰好的老鸭，切块，汆水捞起； 2. 芋头洗净削皮； 3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤； 4....

摘要: 大蒜消炎又杀菌： 在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾...

摘要: 小米又称粟米，古称粟，又叫粱，是中国古代的“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。 小米可以酿酒、酿醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒，主要原料都是小米，山西陈醋的主要原...

摘要: 最近，又迎来吃螃蟹的最佳时节。记者了解到，由于错过了中秋节的黄金销售期，今年螃蟹价格相对便宜。“今年螃蟹行情十分不乐观，价格根本卖不上去。”经营户表示。去年气温高、产量低，价格就上去了，今年夏季江苏周边多地降水偏多，导致6月以来多地气温普遍...

摘要: 豆类均具有补气血、健脾胃的功效。虚弱者服之能获得强壮之效, 便秘能通, 泄泻可止, 食积呕吐亦可消除, 其中以黄豆、白扁豆补益之功最为显著。黑豆与红豆除补脾胃外, 尚有补肾之功, 因而可以用于小便频数、遗精、腰痛等症。多数豆类食物均能化湿利尿, 赤小豆...

摘要: 秋冬到了，最惬意的事莫过于众亲友围坐，吃一顿热气腾腾的火锅。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华在接受《生命时报》记者采访时指出，吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面几类菜品： 一是营养价...