摘要: 马铃薯又名土豆，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物，因为它营养成分齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号，世界各国对它都有很高的评价，给它不少美好的名字，法国人叫它地下苹果，意大利人称之为地果，德国人则叫它地梨。 【如何...

摘要: 秋季干燥容易上火，由此引发的缺水常让人觉得喉咙不舒服，此时多吃些保护嗓子的食物尤为重要。 梨 ，柔软多汁，味甘性寒，有清热、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明显缓解咽喉干燥。梨既可生吃也可熟吃，饮汁或切片煮粥、煎汤服均可。梨、蜂蜜及水...

摘要: 在饮食指导上，营养专家似乎更偏爱女性。怀孕时该吃什么，更年期该补什么，有无数文章给出过这样那样的建议，但针对男性的文章却相对较少。本期，我来推荐几类最“养”男人的食物。 豆制品、花生等富含精氨酸的食物。 精氨酸是精子形成的必需成分，它可以促...

摘要: 菊花为常用的中药，古人称之为“延寿客”。中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热明目、解毒的功效，因此备受养生爱好者的青睐。菊花种类繁多，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称。它们在健康功效方面也各有所长。 杭菊分白菊...

摘要: 【枸杞鸽子汤的功效】 具有托毒排邪、养阴润肤、消痈退肿功效。适合皮肤有感染、脸生痤疮的朋友。枸杞子为茄科植物。中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有...

摘要: 苹果醋并不是厨房里的调味品，而是指苹果汁发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋是以浓缩苹果汁或者鲜苹果汁为原料，先发酵成高纯度苹果酒，然后接入醋酸菌种，进行醋酸发酵，把酒精代谢为醋酸。大连营养学会常务理事王兴国表示，好...

摘要: 在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。 葡萄酒对女性尤其有好处，如下所述： 1、红酒可增进食欲 葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目； 倒入杯中，果香酒香年...

摘要: 料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远...

摘要: 山药枸杞排骨汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复...

摘要: 秋凉换季时节，人体易受到冷空气侵袭，胃也格外容易受凉，诱发胃...

摘要: 苹果是秋冬时节的应季水果，苹果的种类有很多，在我们国家上好的苹果得属山东烟台的烟台富士，糖心富士，口感甚佳。然而小于老师今天并非介绍苹果，而是要说说苹果的一种健康吃法----煮苹果。 苹果中含有丰富的营养素，例如膳食纤维果胶、糖类、维生素和矿物...

摘要: 生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，原产于地中海沿岸，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。 【营养成分】 生菜...

摘要: 碱性食物更健康、碱性食物可防癌、吃碱性食物生男孩 当一种养生方式备受追捧,再沾染上不可告人的商业目的,就会衍生出各种神而又奇的好处来。事实上,这些都是养生快餐化年代产生的营养垃圾。营养学专家告诉新快报记者,碱性食物对大鱼大肉的现代人来说多有裨益...

摘要: 8月7日，美国责任医药内科医生委员会在评估多项饮食与癌症关系研究后，推出5个防癌饮食建议，该报告刊发在《美国营养学院期刊》上。 多吃果蔬。一项大样本研究发现，植物性食品有助降低多种癌症风险，如食道癌、胃癌、乳癌等。果蔬中富含抗氧化物质、维生素...

摘要: 通常人们都认为香蕉有润肠之效，但有人却因此而苦恼：明明吃了香蕉，为何便秘不但没有缓解，反而加重了呢？专家指出，如何健康吃香蕉也是有学问的，不仅要看个人体质，还要讲究吃法。 专家指出，中医一般把便秘分为四种，热秘、气秘、冷秘和虚秘。热秘是因为...