摘要: 乌黑发亮的秀发总会让人羡慕，而一提到护发秘方，很多人首选黑芝麻。甚至连洗发水的广告都大打“含有黑芝麻成分”的招牌，可见黑芝麻护发的观点根深蒂固。专家提醒，黑芝麻对头发健康确实会有一定好处，不过却并不是万能的，像毛囊坏死等严重的头发问题黑芝...

摘要: 合理食用豆类食品, 可以健脾开胃助消化; 如果不注意用量和制作方法, 也可能因其性滞而导致腹胀、呕吐、便秘等不良反应, 尤以腹胀最为常见。 1. 黄豆: 黄豆较难消化, 故每次不宜多食, 胃脘胀痛及腹胀之人忌食。整粒黄豆食之尤其不易消化, 要慢嚼细咽, 这样才...

摘要: 夏去秋来，当你总有莫名其妙的疲惫感，干点啥都觉得累，每天像睡不够似的，以为只是“秋乏”那么简单？事实不止如此，秋乏也可能是缺乏某些营养素的信号。 缺B族维生素。 由于饮食不合理，食欲不振，加之刚刚过去的夏季天热出汗，极易导致人体内B族维生素的...

摘要: 玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。 玉米的品种类型很多，按用途分，有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花...

摘要: 荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边、野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的诗句，就是说荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。 荠菜以嫩叶供食，不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语...

摘要: 大白菜有一定的药用功效，《本草纲目拾遗》中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃”。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、渍疡出血、酒毒、热疮。 1. 传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒...

摘要: 1. 炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。 2. 冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸...

摘要: 红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖，其颜色所以呈红色，是因为它内含棕色物质红蜜和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。研究表明，500克红糖中含钙450毫克（为白糖的3倍），铁20毫克（为白糖的2倍），红糖中微量元素猛、...

摘要: 人们在劳动或锻炼后，常常会感到腰酸腿痛，这是因为肌肉在收缩过程中，产生了大量的乳酸等代谢物质所引起。这时吃上几片生姜可有效缓解。 生姜中含有姜辣素，能扩张肌肉中的毛细血管，促进血液循环，加快乳酸的排泄。另外，生姜中还含有一种类似非甾体抗炎药...

摘要: 我们知道婴幼儿一般需要补充钙和维生素D，但是对于成年人，却常被忽略。维生素D主要用于组成和维持骨骼的强壮，不仅能预防儿童佝偻病，还能预防老年骨质疏松症，因此，成年人补充一定量的维生素D很有必要。 但是，补充维生素D不一定非从药物入手，多喝牛奶、...

摘要: 何首乌与人参、灵芝、冬虫夏草并称四大仙草，民间应用十分广泛。最近，国家药监局在发布的《药品不良反应信息通报》中却提出，何首乌及其制剂可能引起肝损伤。那么，我们该如何重新认识何首乌？怎样才能把它的毒副作用降到最低呢？ 虽然民间对何首乌的药效有...

摘要: 1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘 将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。 2. 吃芹菜能有效治疗口角炎 口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。 3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼 将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，...

摘要: 越来越多国内外权威机构的研究表明，有些食物在防癌抗癌方面作用突出，堪称防癌“特种兵”，善于利用它们，定能帮你打好防癌这一仗。 大豆防乳腺癌。 美国乔治敦大学研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，能...

摘要: 二十四节气中的寒露，是秋刀鱼最肥美的时候，大家不妨趁此机会多享受这种美味。 秋刀鱼不仅含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，还含有人体不可缺少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，它们有抑制高血压、动脉硬化的作用。为了去腥增鲜，在烹调加工时可以加点柠檬汁，...

摘要: 随着秋冬季来临，蘑菇即将大量上市。美国“健康”网站近日介绍了蘑菇成为一种健康饮食的几个原因。 独特鲜味。 蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明：用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹...