摘要: 说到水煮蛋，就算不会做饭的人也会煮。可要做出蛋黄嫩滑、蛋白又好剥的鸡蛋，许多人可能就是碰运气了。近日，美国杂志给大家介绍了煮鸡蛋的4个绝招。 1.别用沸水煮蛋。 首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡...

摘要: 细心的消费者可能会发现，现在市场上不仅蔬菜的种类在增多，并且同种蔬菜的大小也不再像以前那么单一了。然而，这些小个蔬菜的营养价值如何，值不值得购买呢？ 嫩菜就属于小个蔬菜的一种，通常是指还没有长成熟的蔬菜，它们不仅口感清脆嫩滑，其本身的色泽也...

摘要: 秋季为何要多吃鱼？除了鱼肉质细嫩，易于消化，也和鱼肉本身的营养有关。而且，吃不同的鱼有不同的健康效果哦！ 俗话讲“一夏无病三分虚”，进入秋天后，很多人神清气爽、食欲大增，这是进补的好时候。天一转凉，有些人就开始猛吃牛羊肉，想要补充体力，提高...

摘要: 人们都知道反式脂肪酸危害健康，除此之外，我们身边究竟还有多少食物正威胁着健康？据英国《每日邮报》报道，英国《维特罗斯食品画报》邀请多位名厨、美食评论家和历史学家，在食物历史中评选出10个灾难时刻。记者邀请中国农业大学食品学院副教授范志红、天...

摘要: 提到护肠，很多人首先想到的是富含益生菌的酸奶，其实，虽然有些食物不含益生菌，但却有益肠道健康。近日，美国“好主意”网站载文，刊出美国营养专家总结的“让你意想不到的护肠食物”。 1.大蒜。 大蒜不仅有助益生菌的生长，而且还有助抗击“不友好”的肠...

摘要: 多项研究发现，喝绿茶有助预防癌症。然而绿茶抗癌机理方面的数据一直较为缺乏。美国《新陈代谢学》杂志最新报道，一项新研究揭示了绿茶中的活性成分改变癌细胞新陈代谢的机理。该物质有助于降低胰腺癌风险。 新研究中，美国加州大学洛杉矶分校生物医学研究所...

摘要: 以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌...

摘要: 很多人都会抱怨精神压力大，晚上睡不好，可你重视过吃晚餐这个环节吗？晚餐要是吃得不对，也会让你睡不好。以下几种食物可别当晚餐哦！ 红薯、玉米、豌豆等产气食物 在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。 酒...

摘要: 水果之王榴莲和水果皇后山竹，在泰国它们被誉为夫妻果，大家在吃山竹的时候是不是特别烦它那层厚厚的皮呢？它身上没准可担负着攻克癌症的重要使命哦！ 蒋丽：浙江大学公共卫生学院 博士 据《中国植物志》记载，山竹学名Garciniamangostana，又名莽吉柿，果成...

摘要: 防晒吃什么？黄瓜生姜粥抵抗日晒食疗效果好 日晒强烈时，有些人脸上会出现许多褐色的雀斑，且这种现象女性比男性多。黄瓜生姜粥抵抗日晒食疗效果好。 具体做法是：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净...

摘要: 在生活中，很多人都喜欢吃爽口的酸菜，要提醒的是，常食酸菜易引起泌尿系统结石。 这是因为酸菜中含有大量的草酸和钙质，食用后易在体内形成草酸钙结晶，如果结晶过多无法通过肾脏排出，就会沉积形成肾结石或尿路结石。而且，酸菜在腌制过程中，会破坏大部分...

摘要: 提到护肠，很多人首先想到的是富含益生菌的酸奶，其实，虽然有些食物不含益生菌，但却有益肠道健康。近日，美国好主意网站载文，刊出美国营养专家总结的让你意想不到的护肠食物。 1.大蒜。大蒜不仅有助益生菌的生长，而且还有助抗击不友好的肠道细菌。 2.韭...

摘要: 体味（体臭）最常见的原因是汗腺异常所致，而这与所吃的食物也有一定关系。研究发现，食用大蒜和洋葱等食物后，其中所含的挥发性硫化物会通过汗水释放，加重体味。美国《医药日报》近日载文，刊出你想不到的会加重体味的5种食物，本来有体味的人更应慎吃。 1...

摘要: 据美国健康日网站8月11日报道，《牙科学杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现，软饮料、果汁和运动饮料等食物酸度水平高，严重威胁牙齿健康。 由澳大利亚阿德莱德大学颅面生物学博士沙宾兰吉特卡及其同事完成的这项新研究发现，饮用高酸度饮料30秒后，牙釉质就...

摘要: 说到长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、红茶……一定都榜上有名。不过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。近日，美国MSN网站刊文指出，只要雷打不动地坚持以下饮食...