绿豆葛根粥
食材: 绿豆100 克, 葛根粉50 克, 大米120 克。
制用法: 将淘洗干净的大米、绿豆一同入锅, 加水适量, 用大火烧开后转用小火熬煮, 待粥熟烂时, 将葛根粉用冷水调成糊状, 加入粥中, 再稍煮即成。每日早、晚分食。
功效: 清热除烦, 透疹止泻。适用于消化性溃疡、溃疡性结肠炎、麻疹透发不畅、高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、糖尿病等病症。

绿豆甘草红枣汤
食材: 绿豆100 克, 甘草5 克, 红枣15 枚。制用法: 先将甘草、红枣洗净, 放入温开水中浸泡片刻, 甘草切碎, 红枣去核, 备用。再将绿豆淘净, 放入沙锅, 加水适量, 煨煮至熟烂, 加入甘草、红枣, 继续以小火煨煮30 分钟即成。每日早、晚分食。
功效: 滋阴补虚, 利水降压。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、慢性肾炎等病症。

绿豆冬瓜汤
食材: 绿豆300 克, 冬瓜1000 克, 鲜汤500 克, 生姜、葱结、精盐各适量。
制用法: 将锅洗净上火, 倒入鲜汤烧沸, 撇去泡沫。生姜洗净, 破放入锅内, 葱去根须, 洗净, 挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅, 中火煨煮1 小时。冬瓜去皮、瓤, 洗净, 切块, 投入绿豆汤锅内, 煮至软而不烂, 调入适量精盐即成。佐餐食, 量随意。功效: 清热消暑, 祛淤解毒, 降脂降压。适用于暑热症、厌食症、单纯性肥胖症、脂肪肝、高脂血症、动脉硬化症、高血压病、尿路感染、慢性前列腺炎等病症。