摘要: 黄花菜又名金针菜，古时称忘忧草、疗愁花、鹿剑、宜男等，是干制蔬菜。系多年生草本植物，是百合科萱草属的黄花菜、北黄花菜、小黄花菜三个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制品。 【营养成分】 黄花菜含有丰富的优质蛋白质，提供了人体必需的18种氨基酸，...

摘要: 作为上个世纪最伟大的医学发现之一，抗菌药使人类的平均寿命延长了10年左右。然而，作为对抗细菌感染的守护之剑，抗菌药也并非无懈可击，在醋面前，它们就很脆弱。 失去活性。醋本身具有抗菌作用，但和抗菌药一起吃时，不仅不能加强效果，还可能影响药效。红...

摘要: 不吃早餐，简单应付的午餐，晚上没完没了的应酬、聚会、过度饮酒、猛吃夜宵……这是众多白领族日常生活的写照。不健康的饮食习惯，不仅令胃肠道长期处于超负荷运转状态，慢性胃炎、胃溃疡、“三高”(高血压、糖尿...

摘要: 午餐是一天中最重要的一餐，不仅要吃饱，更要吃得健康。据美国《吃好》杂志最新载文，刊出“好午餐的4个金标准”。 第1步：选择优质蛋白质。 研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持...

摘要: 秋季气候干燥，人们都喜欢多吃些水果补充水分。你知道吗？有些水果煮着吃，好处更多。秋季是山楂上市时节，山楂有抗癌功能，也是降压的食疗好手，常吃山楂还可以开胃助消化。但山楂比较酸，业内人士表示，通过烹饪，水果中的果酸被转化掉，减少了对胃的刺激...

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摘要: 日常生活中，难免会碰伤、擦伤。除了到医院上药、包扎外，应该吃点什么滋补一下，能促进伤口快速愈合呢？ 锌：锌可以与维生素C结合，参与体内胶原蛋白的合成，增强抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食物有玉米、黄豆、萝卜、蘑菇等。 维生素E：维生素E可以维持生...

摘要: 美国《科学日报》近日报道，澳大利亚一项新研究发现，每天吃乳制品有助降低心脏病和中风危险。 新研究中，莫纳什大学流行病学和预防医学系名誉教授马克瓦哈维斯特博士及其同事对近4000名台湾参试者进行了研究。研究人员让参试者每周吃7份奶制品。结果发现，...

摘要: 口腔溃疡是一种秋季常见病，通常，口腔溃疡不用治疗，10天左右能自愈。总的来说，身体健康营养均衡的人很少长口腔溃疡。但有一些人会经常长口腔溃疡，对于这群人，营养科医生倒是有一些实用的建议，以避免溃疡的反复发作。 营养师说，这些反复长口腔溃疡的人...

摘要: 俗话说“要吃飞禽，鸽子鹌鹑是首...

摘要: 可以缓解秋季过敏的六种食物 季节性过敏让很多人烦心。其实，食物中含有应对过敏的天然抗炎物质，有助于减少身体产生的组胺，预防和缓解过敏。美国《活跃时报》邀请美国医学保健专家尼古拉杜查米博士，总结出可缓解秋季过敏的食物。 1、红柿子椒。柿子椒（特...

摘要: 生活中，虽然很多人有吃早餐的习惯，但仅仅能填饱肚子的吃法没有考虑到营养状况，严格意义上是不合格的早餐。要改善这一状况，我建议早餐时吃勺芝麻酱，黑芝麻酱尤其值得推荐。 首先，黑芝麻皮上富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。其次，芝麻酱...

摘要: 奶酪、红酒、豆豉、味噌、朝鲜泡菜 奶酪： 并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪、瑞士硬干酪、帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。这些奶酪都是发酵而形成的，这一过程中也造...

摘要: 柠檬是一种“多功能的食物”，提神醒脑、祛除臭味是我们最常用的“功能”，其实柠檬配搭其它食物一起有很好的食疗功效，下面简要介绍有关柠檬的8个神秘验方。 1、美容 公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜，抹在头...

摘要: 冬瓜，古时称水芝、地芝，又因其体形长圆，类似过去的枕头，故又被称为枕瓜。 冬瓜原产于我国和东印度，我国栽培历史已有2000多年。冬瓜由于适应性好，易栽培，产量高，产品易贮耐运，具有良好的烹调性，所以南北各地广泛栽培，成为很受市场欢迎的夏季蔬菜。...