摘要: 一、营养价值鲜奶最高 鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。 而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要；另一方面，乳糖在...

摘要: 科学家经过多种配对研究发现 7对食物超强组合 食物搭配不合理会有碍营养吸收，而食物巧搭配则会“强强联合”更加有益健康。美国《吃好》杂志最新载文，刊出7对食物超强组合。 1.西兰花配芥末。 生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN)，但是西兰花煮熟...

摘要: 一场秋雨一场寒，渐渐转凉的天气，不但让人们的免疫力下降，连敏感脆弱的肠胃也会受到牵连。中国中医科学院教授杨力指出，秋天是保护肠胃的关键时期，早上喝粥就是一个简单易行的方法。 杨力指出，肠胃在经历了一个夏天的“冷饮轰炸”后，脾胃功能就会减弱，...

摘要: 立秋过后，各种瓜果蔬菜纷纷上市。其中一些可谓秋季当家菜，个个有自己的营养绝活，建议大家适当多吃。 莲藕，维生素B1冠军。 无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，...

摘要: 对于现代人来说，脂肪肝已不再是个生僻的词汇，它与“吃”有很大关系。但同时，吃也能在一定程度上为脂肪肝“瘦身”。 1.紫洋葱。 洋葱里所含的多种硫化物能抑制血小板凝结，帮助血液流通顺畅，消除体内自由基。洋葱中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的...

摘要: 常常有人问我，感冒发烧时，总是没有食欲，这时应该吃点啥呢？ 蛋白质、脂肪、碳水化合物三类食物中，高脂肪的饮食肯定不行，因为感冒后消化液分泌比较少，吃了也不易消化。最好的蛋白质类食物是鸡蛋和牛奶(或酸奶)。鸡蛋可以做成煮鸡蛋、牛奶蒸蛋羹、醪糟荷...

摘要: 做饭时产生的油烟，让很多主妇担心自己被熏成“黄脸婆”。哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？为回答这个问题，本实验选用菜籽油作为烹调油，对多种烹调方式进行了测定，包括油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜。 实验结果显示，单...

摘要: 中医体质分类与蔬菜养生原则 常人的体质分类 ,因其依据不同而有多种分法。从常人食养的观点出发,可分为正常质、气虚质、阳虚质、血虚质、阴虚质、气郁质、淤血质、痰湿质和阳盛质9类。 下面是一个检测寒、热体质的自测表 ,您可用它来进行自我检测。若是热性...

摘要: 蔬菜的四气 四气,又称四性,是寒、热、温、凉四种不同的性质。四气是以中医基本理论为指导,医疗实践为基础,通过药物作用于机体反应的效果概括归纳出来的,同疾病的寒、热性质相对。凡能减轻或消除寒证的药物,一般属温性或热性。同样,凡能减轻或消除热证的药物,...

摘要: 蔬菜的营养成分 蔬菜的营养作用是不容忽视的,蔬菜中含有大量的对人体有益的营养成分,主要包括: 1.维生素:蔬菜中含有丰富的维生素,是人体所需维生素的重要来源,对人体健康起着非常重要的作用。 (1)维生素A:各种蔬菜如芹菜、油菜、荠菜、菠菜、韭菜、西红柿、...

摘要: 吃蔬菜也有其禁忌,如果不能按照科学的方式吃蔬菜,可能会对我们的身体健康造成损害,产生疾病,有时甚至危及生命。所以我们在吃蔬菜时一定要注意以下几点: (1)科学选菜:一般来说,颜色较深的蔬菜所含的营养比颜色较浅的蔬菜丰富,因此,应尽量选用颜色较深的蔬菜。...

摘要: 时下，人们都很讲究吃，但殊不知有的食物搭配不当，可能导致疾病，甚至癌症。 海鲜与啤酒易诱发痛风 海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂------维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，...

摘要: 中国中医科学院教授杨力介绍，鲢鱼鱼头的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递...

摘要: 葵花子养颜。 坚果类的零食当属零食排行的第一位，葵花子亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。但葵花子中含油脂较多，血脂高的人不宜多吃。 黑巧克力保持好心情。 吃黑巧克力能让人心情愉悦，还可以增加血液中的抗氧化...

摘要: 日常生活中有一些食物是天然的催情剂，有助人们提高“性趣”。英国性学家近日推荐了一些食物，它们要么本身含有调动情欲的成分，要么可以刺激人的感官从而具有催情功能，比如其外观、吃起来的感觉等。伴侣们可以试着用以下一些食物帮助提性。 芦笋。 芦笋像...